Marché de l'amidon de froment en Inde

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de blé en Inde a progressé de 32 356 t en 2018 à 34 832 t en 2020. Cette croissance a été soutenue par l'intervention du gouvernement indien dans la filière blé, notamment via le prix minimum de soutien annuel et les achats publics, qui ont stabilisé l'approvisionnement et les prix de la matière première. Parallèlement, la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients clean label et sans gluten a stimulé la demande d'amidon de blé dans les applications alimentaires. La pandémie de COVID-19 en 2020 a mis en lumière la nécessité de chaînes d'approvisionnement résilientes, sans pour autant freiner l'expansion du marché.

Le volume du marché a continué d'augmenter pour atteindre 39 215 t en 2022. Les achats stables de la Food Corporation of India ont assuré une disponibilité régulière de la matière première. L'émergence de nouveaux segments de produits, comme l'amidon résistant aux bénéfices prébiotiques, a répondu aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé. La présence de fabricants nationaux tels que Nilkanth Exports, qui s'approvisionne localement en blé et respecte les normes internationales, a consolidé les bases du marché et soutenu les activités d'exportation.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 39 075 t. Les programmes gouvernementaux comme le Open Market Sale Scheme ont continué d'influencer les prix et la disponibilité du blé. Parallèlement, les facteurs liés aux chaînes d'approvisionnement mondiales et l'accent mis sur la durabilité ont commencé à façonner les stratégies d'approvisionnement et les coûts de production des fabricants d'amidon.

Production de l'amidon de froment en Inde

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Inde s'est classée au 18e rang mondial des producteurs d'amidon de blé.

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

En 2020, la production d'amidon de blé en Inde s'est établie à 34 071 tonnes, restant pratiquement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 31 917 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 34 197 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 3,4 %, et la plus forte hausse en 2019, de 7,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'amidon de froment de Inde

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, le volume des exportations indiennes d'amidon de blé a reculé. En 2020, l'Inde a exporté 470 tonnes d'amidon de blé, soit une baisse de 54,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 52,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 21,8 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 1 036 tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, de 5,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Indonésie a dominé la structure des partenaires pour les exportations en volume, représentant 85,0 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les exportations indiennes d'amidon de blé ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 217,3 milliers de dollars US, marquant une forte baisse de 37,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 33,3 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 12,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 348,9 milliers de dollars US, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, de 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été marquée par la prédominance de l'Indonésie, qui a absorbé 73,3 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de froment vers l'Inde

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2018, avec un écart de 2 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons d'amidon de blé en Inde se sont élevées à 1 231 tonnes, soit une baisse de 4,5 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 472 tonnes, la plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 12,5 %, et la plus forte hausse en 2018, de 98,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (54,3 % des importations en volume), la Belgique (16,5 %) et la Lituanie (8,0 %) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 78,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations ont été les plus faibles en 2017 et les plus élevées en 2018, avec un écart de 2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations indiennes d'amidon de blé s'est établi à 725,8 milliers de dollars US, en hausse de 2,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 859,7 milliers de dollars US, la plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 17,2 %, et la plus forte hausse en 2018, de 103,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (55,9 % des importations en valeur), la Belgique (15,0 %) et la Lituanie (8,1 %) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 79,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020