Étude de marché

Marché de l'amidon de froment en Azerbaïdjan

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de blé en Azerbaïdjan a augmenté de 45 984 t en 2018 à 67 165 t en 2021. Cette croissance a été portée par la hausse des importations de blé, principalement en provenance de Russie, qui ont fourni la matière première pour la production d'amidon. Les subventions publiques continues au ministère de l'Agriculture ont soutenu la production agricole et les capacités de transformation.

En 2022, le marché s'est contracté à 56 614 t après le déclenchement de la guerre entre l'Ukraine et la Russie, qui a interrompu le commerce en mer Noire et provoqué une forte hausse des prix mondiaux du blé, augmentant les coûts des intrants et perturbant les chaînes d'approvisionnement. La baisse s'est poursuivie en 2023 à 52 566 t, malgré la chute des prix mondiaux du blé, en raison de la dépendance persistante aux semences et au blé importés.

Sur toute la période, la réduction régulière des semences vendues par le fonds public des semences a accru la dépendance aux matériels de plantation importés, affectant la stabilité de la production nationale de blé et, par conséquent, la production d'amidon.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Azerbaïdjan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'amidon de froment en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, t

L'Azerbaïdjan s'est classé 11e au niveau mondial pour la production d'amidon de blé sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production d'amidon de blé en Azerbaïdjan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 66 787 tonnes d'amidon de blé, soit une hausse de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 45,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.6%	6.6%	16.9%	13.2%

Source : SHEV.io

Exportations de l'amidon de froment d'Azerbaïdjan

Selon les rapports du marché, il n'y a eu aucune exportation d'amidon de blé en Azerbaïdjan de 2018 à 2021.

Importations de l'amidon de froment vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, t

Les importations d'amidon de blé en Azerbaïdjan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 378,2 tonnes, marquant une forte hausse de 110,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 12 210,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 397,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	909.6%	478.4%	110.8%	397.5%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'amidon de blé importé en Azerbaïdjan provenait presque exclusivement d'Iran, qui a absorbé 93,4 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'amidon de blé en Azerbaïdjan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 148,0 milliers de dollars US, soit une progression marquée de 97,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 2 509,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 196,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	265.0%	261.3%	97.8%	196.6%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, deux marchés — l'Iran et la Turquie — ont dominé les importations d'amidon de blé en Azerbaïdjan en valeur, représentant ensemble 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io