Marché de l'amidon de froment au Maroc

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de l'amidon de blé au Maroc s'est maintenu stable autour de 660 tonnes par an. Cette stabilité a été soutenue par les politiques gouvernementales, notamment les prix de référence et les subventions pour le blé produit localement, qui ont permis aux fabricants d'amidon de maîtriser leurs coûts de matières premières. La suspension des droits de douane sur le blé tendre jusqu'à fin 2020 a également aidé les meuniers à sécuriser des grains abordables pour la production d'amidon.

À partir de 2021, le volume du marché a commencé à augmenter, atteignant 708 tonnes cette année-là malgré la réintroduction partielle des droits de douane qui a accru les coûts des intrants. La croissance s'est accélérée nettement en 2023, avec une production bondissant à 980 tonnes et une taille totale du marché atteignant 1 126 tonnes. Cette hausse a été soutenue par une augmentation de 61,8 % de la production nationale de blé tendre lors de la campagne agricole 2022‑2023, assurant un approvisionnement abondant en matières premières. En 2024, les importations de blé pour la transformation en amidon ont augmenté à 293 tonnes, facilitées par un système de remboursement pour les importateurs et la baisse des prix mondiaux du blé après le conflit Russie‑Ukraine.

Production de l'amidon de froment au Maroc

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

En 2020, la production d'amidon de blé au Maroc s'est élevée à 646,8 tonnes, soit une augmentation de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'amidon de froment du Maroc

L'analyse de marché basée sur des données de bureau indique qu'il n'y a pas eu d'exportation d'amidon de blé du Maroc entre 2017 et 2020.

Importations de l'amidon de froment au Maroc

Importations en nature, kg

En 2020, les importations marocaines d'amidon de blé ont atteint 11 950 kg, en baisse de 54,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 43,1 %, ce qui correspond à un taux annuel de -17,1 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, avec 26 500 kg, et la plus forte hausse a également été observée cette année-là, à 39,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par un seul marché : la France, qui représentait 96,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

En 2020, la valeur des importations marocaines d'amidon de blé s'est établie à 10 854 dollars américains, marquant une forte baisse de 46,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 24,7 %, soit un taux annuel de -9,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 20 140 dollars américains, et la plus forte augmentation a également été enregistrée cette année-là, à 46,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur d'amidon de blé au Maroc étaient presque entièrement liées à la France, dont la part s'élevait à 93,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020