Marché de l'amidon de froment en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de blé en Amérique du Sud est passé de 67 244 t en 2018 à 83 594 t en 2020. Cette croissance a été portée par la demande croissante de l'industrie agroalimentaire régionale, elle-même stimulée par l'expansion démographique, l'urbanisation et une consommation accrue d'aliments précuits et transformés. La pandémie de COVID-19 en 2020 a encore accéléré cette tendance, les consommateurs se tournant davantage vers les produits alimentaires emballés et fonctionnels.

Le volume du marché s'est stabilisé autour de 84 000 t en 2021, soutenu par des investissements industriels continus et le développement de nouvelles unités de production dans la région. La croissance a repris en 2022, le marché atteignant 89 679 t. Cette progression a été tirée par l'arrivée de nouveaux acteurs, l'expansion des capacités de production et une demande croissante pour l'amidon de blé modifié, en raison de ses propriétés fonctionnelles améliorées et de son profil de durabilité.

En 2023, le marché s'est contracté à 80 610 t. Ce recul a été principalement influencé par des facteurs climatiques et géopolitiques mondiaux, qui ont introduit de la volatilité et accru les coûts des matières premières, affectant directement les dépenses de production et la stabilité du marché.

Production de l'amidon de froment en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

La production d'amidon de blé en Amérique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 76 874 tonnes d'amidon de blé ont été produites en Amérique du Sud, ce qui représente une hausse significative de 15,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 60 037 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 23,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'amidon de froment d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a connu un pic en 2017 et un creux en 2019, avec une amplitude de 204 778 fois. En 2020, le volume d'exportation d'amidon de blé d'Amérique du Sud s'est élevé à 0,5 tonne, soit une augmentation de 446,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,1 tonne. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 99,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (36,4 % des exportations en volume), la Malaisie (9,9 % des exportations en volume) et la Turquie (5,7 % des exportations en volume) sont restées les principaux marchés pour les exportations en volume d'amidon de blé d'Amérique du Sud, représentant ensemble 52,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2019, avec une différence d'un facteur de 45 843. En 2020, les livraisons d'amidon de blé d'Amérique du Sud ont été enregistrées à 1 millier de dollars US, constituant une hausse brutale de 472,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,1 millier de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 99,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (29,7 % des exportations en valeur), la Malaisie (11,0 % des exportations en valeur) et la Turquie (6,3 % des exportations en valeur) figuraient parmi les plus grands acheteurs d'amidon de blé d'Amérique du Sud, mais même ensemble, ils ne représentaient que 47,0 % des exportations totales en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de froment en Amérique du Sud

Importations en nature, t

En 2020, les approvisionnements étrangers en amidon de blé en Amérique du Sud se sont élevés à 6 720 tonnes, indiquant une baisse de 34,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 10 290 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 42,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

La base de marché pour les importations en volume de 2017 à 2020 était large, car les Pays-Bas (8,5 % des importations en volume), l'Italie (2,1 % des importations en volume) et les États-Unis (1,9 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 12,5 % des flux totaux, les 87,5 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période de 2019 à 2020 a vu une amplitude pic-creux de 2 fois. En 2020, les volumes d'amidon de blé en Amérique du Sud ont atteint 4 374 milliers de dollars US, soit une baisse de 50,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 8 887 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 100,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur d'amidon de blé en Amérique du Sud était assez large : les Pays-Bas (8,6 % des importations en valeur), les États-Unis (6,8 % des importations en valeur) et l'Italie (3,4 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 18,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020