Marché de l'amidon de froment à l'ASEAN

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de l'amidon de blé en ASEAN est passé de 203 000 tonnes en 2018 à 152 000 tonnes en 2020. Cette baisse s'explique en partie par le développement d'alternatives locales, comme l'amidon de riz ou de maïs modifié pour les produits de boulangerie sans gluten, réduisant la dépendance aux importations. Bien que la pandémie de COVID-19 ait accru la sensibilisation des consommateurs aux aliments sains et végétaux, soutenant la demande pour des amidons clean-label, le volume global du marché a continué de diminuer.

En 2022, la guerre en Ukraine a perturbé les approvisionnements mondiaux en blé, faisant monter les prix et stimulant la production locale d'amidon de blé en ASEAN. Cela a entraîné une reprise temporaire du marché à 131 000 tonnes, mais la hausse des coûts de production et de l'énergie en 2023 a pesé sur le marché, ramenant le volume à 121 000 tonnes.

Sur toute la période, l'évolution des préférences des consommateurs vers les aliments sans gluten et pratiques a stimulé l'innovation dans les applications de l'amidon de blé. Les entreprises ont également investi dans des technologies de production plus efficaces et durables pour répondre à la demande croissante de produits soucieux de la santé et de l'environnement.

Production de l'amidon de froment à l'ASEAN

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

En 2020, la production d'amidon de blé dans l'ASEAN s'est élevée à 73 620 tonnes, marquant une forte baisse de 14,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17,8 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 70 035 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 21,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 22,2 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production d'amidon de blé dans l'ASEAN a atteint 44 273 milliers de dollars américains, représentant une baisse de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 42 605 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, à 49 022 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 12,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 15,1 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de l'amidon de froment aseanien

Exportations en nature, k t

Le marché a été marqué par une volatilité au cours de ces années. Les exportations les plus faibles ont été observées en 2017, et les plus élevées en 2018, avec un écart de 2,9 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations d'amidon de blé de l'ASEAN ont atteint 19,9 milliers de tonnes, en baisse de 10,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 28,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 22,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 187,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (0,7 % des exportations en volume), les États-Unis (0,7 % des exportations en volume) et le Japon (0,6 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en volume d'amidon de blé de l'ASEAN, représentant ensemble 2,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a présenté une volatilité notable durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une multiplication par 3,2 entre ces deux années. En 2020, les exportations d'amidon de blé de l'ASEAN se sont élevées à 11 983 milliers de dollars américains, indiquant une baisse modeste de 6,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 17 490 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 26,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 220,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon (1,5 % des exportations en valeur), la Turquie (1,2 % des exportations en valeur) et les États-Unis (0,8 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs d'amidon de blé de l'ASEAN, représentant ensemble 3,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de froment de l'ASEAN

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations les plus faibles ont été notées en 2017 et les plus élevées en 2018, avec un rapport pic-creux de 2 fois. En 2020, les volumes d'amidon de blé importés par l'ASEAN ont totalisé 99,2 milliers de tonnes, représentant une réduction modeste de 5,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 162,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 35,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 99,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Australie a été le principal fournisseur d'amidon de blé à l'ASEAN, représentant 80,1 % des importations totales en volume, les autres pays se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. L'écart entre le pic de 2018 et le creux de 2017 a été de 2,3 fois. En 2020, l'ASEAN a importé un total de 42 134 milliers de dollars américains d'amidon de blé, représentant une baisse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 67 770 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 31,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 129,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Australie a été le principal fournisseur d'amidon de blé à l'ASEAN, représentant 77,8 % des importations totales en valeur, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays a représenté le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020