Marché de la farine de maïs et des céréales au Maroc

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la farine de maïs et des céréales au Maroc s'établissait à 1 012 milliers de tonnes en 2018. Il a augmenté de 25,7 % pour atteindre 1 272 milliers de tonnes en 2019, malgré des précipitations plus faibles pendant la saison agricole 2018-2019 qui ont réduit la production céréalière nationale. Cette hausse a été portée par des importations plus importantes pour répondre à la demande, tandis que les subventions gouvernementales sur la farine et les prix administrés ont soutenu la consommation. En 2020, le volume du marché s'est encore accru à 1 321 milliers de tonnes, soit une progression de 3,9 %.

En 2021, le volume du marché a reculé de 6,9 % à 1 230 milliers de tonnes. Une sécheresse sévère a provoqué une chute brutale de 67 % de la production céréalière nationale, qui a plus que compensé l'effet des importations. Le conflit entre la Russie et l'Ukraine début 2022 a fait grimper les prix mondiaux du blé, aggravant la situation. Le volume du marché a légèrement baissé à 1 184 milliers de tonnes en 2022, les défis climatiques persistants et les tensions géopolitiques limitant la disponibilité des céréales, malgré une certaine amélioration des récoltes.

Le marché s'est redressé à 1 231 milliers de tonnes en 2023, soit une hausse de 4,0 %. Ce rebond a été soutenu par une augmentation de 62 % de la production céréalière par rapport à l'année précédente et par des prix mondiaux plus bas, qui ont facilité les importations. Le gouvernement a continué de subventionner la farine de blé tendre pour stabiliser les prix et soutenir les consommateurs.

Production de la farine de maïs et des céréales au Maroc

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, le Maroc s'est classé au 28e rang des producteurs de farine de maïs et de céréales sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

La production de farine de maïs et de céréales au Maroc a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 1 322 kt de farine de maïs et de céréales, ce qui représente une hausse de 3,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 15,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 012 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 11,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 25,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de farine de maïs et de céréales au Maroc a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 485,9 millions de dollars américains, soit une hausse de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a augmenté de 30,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 360,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 25,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la farine de maïs et des céréales du Maroc

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations marocaines de farine de maïs et de céréales ont atteint 1 706 tonnes, soit une augmentation de 12,8 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 512 tonnes, avec une baisse de 11,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Mauritanie est restée la destination dominante et presque exclusive des exportations en volume de farine de maïs et de céréales en provenance du Maroc, représentant 99,6 % du total.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations marocaines de farine de maïs et de céréales ont été évaluées à 627,0 milliers de dollars américains, marquant une forte croissance de 16,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 539,8 milliers de dollars américains, avec une baisse de 11,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur sont restées fortement concentrées sur la Mauritanie, qui a représenté 98,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de maïs et des céréales au Maroc

Importations en nature, t

Les importations marocaines de farine de maïs et de céréales ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Maroc a importé environ 1 345 tonnes de farine de maïs et de céréales, ce qui constitue une forte baisse de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 16,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) négatif de 5,9 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 2 073 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 23,6 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une croissance de 28,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (49,1 % des importations en volume), la Turquie (30,5 % des importations en volume) et l'Italie (9,8 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 89,4 % des importations totales en volume de farine de maïs et de céréales au Maroc, formant ainsi les principales destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le Maroc a importé pour 801,2 milliers de dollars américains de farine de maïs et de céréales, affichant une forte croissance de 12,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 26,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,0 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 889,9 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,1 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une croissance de 40,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (45,2 % des importations en valeur), la Turquie (20,5 % des importations en valeur) et la France (14,0 % des importations en valeur) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 79,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020