Marché de l'ail en Bolivie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de l'ail en Bolivie a baissé, passant de 2 970 tonnes à 2 515 tonnes. Le marché dépendait initialement d'importations importantes en provenance de Chine et du Pérou, qui concurrençaient la production locale de régions comme Tarija. Une forte demande intérieure a exercé une pression sur les approvisionnements locaux, et en 2020, une chute brutale des importations à 49 tonnes, associée à des pénuries signalées à Tarija, a limité le volume global du marché.

De 2021 à 2022, le marché s'est stabilisé autour de 2 546 à 2 549 tonnes. Les importations sont restées minimes, tandis que la production nationale s'est progressivement redressée. Le marché a continué d'être façonné par la concurrence internationale de fournisseurs majeurs comme la Chine et le Pérou, affectant les conditions d'approvisionnement local sans changements réglementaires majeurs.

En 2023, le volume du marché a diminué à 2 369 tonnes. Ce recul a coïncidé avec des facteurs mondiaux, tels qu'une baisse signalée de la production d'ail en Chine et des difficultés logistiques, qui ont indirectement impacté le marché bolivien et contribué à une production nationale plus faible.

Production de l'ail en Bolivie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'ail de la Bolivie a augmenté. En 2020, le pays a produit 2 476 tonnes d'ail, soit une hausse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -3,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 2 230 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée cette même année, à -13,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'ail de Bolivie

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Brésil a concentré l'essentiel des exportations en volume d'ail de la Bolivie, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Brésil a détenu un quasi-monopole sur les exportations en valeur de l'ail bolivien, captant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020

Importations de l'ail vers la Bolivie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 avant de chuter à leur plus bas niveau en 2020, avec un écart de 11,8 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons d'ail vers la Bolivie se sont établies à 48,9 tonnes, marquant une baisse de 91,5 % par rapport à 2019. Le pic a été enregistré en 2019 avec 577,6 tonnes. La plus forte hausse annuelle a été observée cette même année, à +44,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Pérou a été le principal et presque unique marché pour les importations en volume d'ail vers la Bolivie, représentant 93,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont culminé en 2019 avant de tomber à leur plus bas niveau en 2020, avec un écart de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons d'ail vers la Bolivie ont atteint 39,9 milliers de dollars US, enregistrant une chute brutale de 72,4 % par rapport à 2019. Le maximum a été atteint en 2019 avec 144,6 milliers de dollars US. La plus forte augmentation annuelle a été observée cette même année, à +25,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Pérou a absorbé 81,3 % des importations totales en valeur de l'ail vers la Bolivie, le reste étant réparti entre un large éventail de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020