Marché de l'ail en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, les autorités sud-africaines ont instauré un droit antidumping sur l'ail frais chinois pour protéger les producteurs locaux des importations à bas prix. Cette mesure a contribué à réduire les volumes d'importation et a soutenu la production nationale, aidant à maintenir le volume total du marché à un niveau stable d'environ 427 à 429 milliers de tonnes.

La pandémie de COVID-19 a gravement perturbé les chaînes d'approvisionnement en 2020 et 2021. Les fermetures d'usines en Chine, les retards logistiques dans les ports sud-africains dus aux confinements et l'affaiblissement de la monnaie locale ont augmenté les coûts d'importation et limité la disponibilité. Combinés à une récolte locale plus précoce, ces facteurs ont entraîné une baisse significative de la production nationale à 255 milliers de tonnes en 2021 et une contraction du volume total du marché à 351 milliers de tonnes. Durant cette période, les préférences des consommateurs se sont également tournées vers l'ail frais d'origine locale en raison de préoccupations sanitaires et qualitatives.

Une reprise a commencé en 2022, avec une production passant à 296 milliers de tonnes et le volume du marché s'étendant à 397 milliers de tonnes, soutenu par une demande soutenue des consommateurs liée aux tendances de santé et aux efforts continus des producteurs locaux pour améliorer la culture. Cependant, le volume du marché s'est réduit à 381 milliers de tonnes en 2023, coïncidant avec une diminution des importations et de la production.

Production de l'ail en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

Après deux années d'amélioration, la production d'ail en Afrique subsaharienne a diminué. En 2020, 294,6 milliers de tonnes d'ail ont été produites, ce qui représente une baisse de 17,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 24,4 %, soit un taux annualisé de 7,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 358,1 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 49,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'ail d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec un écart de 2,5 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations d'ail d'Afrique subsaharienne se sont établies à 1 949 tonnes, enregistrant une hausse modérée de 9,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 417 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 26,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 150,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Soudan (8,8 % des exportations en volume), les Pays-Bas (1,2 % des exportations en volume) et la France (1,0 % des exportations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 11,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes d'ail exportés d'Afrique subsaharienne ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 3 508 milliers de dollars US, marquant une hausse notable de 18,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 970 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 17,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Soudan (6,8 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (3,7 % des exportations en valeur) et la France (3,0 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 13,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations de l'ail en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

L'Afrique subsaharienne a importé environ 93 355 tonnes d'ail en 2020, ce qui reflète une forte augmentation de 29,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 28,7 %, soit un taux annualisé de 8,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 72 253 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine a concentré 75,9 % des importations totales en volume, tandis que le reste du volume était partagé entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations d'ail en Afrique subsaharienne s'est élevé à 66 733 milliers de dollars US, reflétant une forte hausse de 39,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 34,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 47 723 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine a occupé une position dominante dans les importations en valeur, représentant 72,7 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020