Marché de l'ail en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Le marché de l'ail frais en Nouvelle-Zélande a connu des fluctuations entre 2018 et 2021. En volume, il est passé de 4 482 t en 2018 à un pic de 4 923 t en 2020, avant de reculer à 4 700 t en 2021. En valeur, il a progressé régulièrement de 7,1 millions USD à 10,3 millions USD sur la même période.

Après un repli en 2022 à 4 564 t et 9,5 millions USD, le marché a rebondi en 2023 à 4 919 t et 10,8 millions USD. Cette reprise a été soutenue par l'entrée en vigueur de la loi sur la concurrence dans l'industrie alimentaire de 2023, qui a amélioré l'accès au marché pour les petits détaillants et fournisseurs. Parallèlement, la demande croissante des consommateurs pour l'ail cultivé localement, avec l'émergence de nouvelles régions de production comme Taranaki et de nouveaux segments comme l'ail noir, a contribué à élargir la consommation.

Production de l'ail en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de l'ail, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2018-2021

En 2021, la production d'ail en Nouvelle-Zélande s'est élevée à 1 949 tonnes, marquant une légère baisse de 0,6 % par rapport à 2020. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 1 914 tonnes. La plus forte diminution a été observée en 2019, à hauteur de 2,9 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2020, avec une progression de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

La valeur de la production d'ail en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elle s'est établie à 4 771 milliers de dollars américains, soit une hausse de 11,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 34,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations de l'ail de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

Le volume des exportations d'ail de Nouvelle-Zélande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, il s'est chiffré à 467 tonnes, en baisse de 4,5 % sur un an. Le pic a été atteint en 2019, avec 569 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 14,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec une augmentation de 20,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Polynésie française (25,4 % des exportations en volume), la Nouvelle-Calédonie (17,7 %) et les Îles Salomon (11,7 %) ont continué de figurer en tête des acheteurs d'ail néo-zélandais, représentant ensemble 54,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les expéditions d'ail de Nouvelle-Zélande à l'étranger ont atteint 1 144 milliers de dollars américains, soit une hausse de 6,6 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 34,5 %, correspondant à un taux de croissance annuel moyen de 10,4 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, avec 1 161 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à 7,5 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec une progression de 36,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Polynésie française (26,8 % des exportations en valeur), la Nouvelle-Calédonie (17,7 %) et les Îles Salomon (11,0 %) ont absorbé ensemble 55,4 % de la valeur totale des exportations d'ail de Nouvelle-Zélande, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations de l'ail vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations d'ail en Nouvelle-Zélande ont reculé. En 2021, le pays a importé 3 218 tonnes d'ail, soit une baisse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 7,9 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel moyen de 2,6 %. Le pic a été atteint en 2020, avec 3 452 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Chine a été le fournisseur quasi exclusif d'ail de la Nouvelle-Zélande, représentant 94,9 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations d'ail en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elle s'est élevée à 6 654 milliers de dollars américains, soit une légère progression de 4,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 49,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la structure des importations en valeur a été marquée par la prédominance de la Chine, qui a absorbé 86,9 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021