Marché de l'ail en Égypte, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché égyptien de l'ail a augmenté régulièrement, passant de 344 000 tonnes en 2018 à 368 000 tonnes en 2020. Cette première phase d'expansion s'explique par la position établie de l'Égypte comme deuxième producteur mondial d'ail, ainsi que par l'adoption de méthodes de production modernes dans le secteur agricole en 2019, ce qui a permis d'améliorer les rendements.

Une période de croissance accélérée a suivi, avec un volume de marché qui a bondi à 436 000 tonnes en 2021 pour atteindre 573 000 tonnes en 2023. Cette forte hausse s'est produite parallèlement à une augmentation plus large des exportations agricoles égyptiennes. Cependant, en 2023, le secteur a commencé à faire face à une réduction des surfaces cultivées en raison de la hausse des coûts agricoles, un facteur qui a contribué à l'augmentation des prix malgré les volumes de production plus élevés.

En 2024, la dynamique du marché a été influencée par l'ouverture de canaux d'exportation, qui a conduit à l'expédition d'environ 30 000 tonnes à l'étranger lors de la saison précédente, resserrant ainsi l'offre intérieure. Parallèlement, les coûts de production ont augmenté en raison de la hausse des prix du carburant et du transport, et les fluctuations météorologiques ont affecté l'état des cultures.

Production de l'ail en Égypte

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Égypte s'est classée au 5e rang mondial en termes de volume de production d'ail.

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

La production d'ail en Égypte a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 377,1 milliers de tonnes d'ail ont été produites dans le pays, ce qui représente une hausse de 3,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 30,1 %, soit un taux annualisé de 9,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Égypte en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'ail de l'Égypte

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 5 399 tonnes, puis leur pic en 2020, à 14 583 tonnes, soit une multiplication par 2,7 entre ces deux années. En 2020, les exportations d'ail de l'Égypte ont augmenté de 3,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 47,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec 161,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume d'ail de l'Égypte n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : la Russie (25,0 % des exportations en volume), l'Asie, non spécifiée ailleurs (15,1 %), et la Pologne (7,4 %) représentaient ensemble seulement 47,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018, à 12 705 milliers de dollars US, puis leur maximum en 2020, à 39 687 milliers de dollars US, soit une multiplication par 3,1 entre ces deux années. En 2020, les exportations d'ail de l'Égypte ont connu une forte hausse de 42,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 53,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec 119,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (25,6 % des exportations en valeur), l'Asie, non spécifiée ailleurs (14,5 %), et la Pologne (7,3 %) étaient les principaux acheteurs d'ail de l'Égypte, mais sans être dominants, représentant ensemble 47,4 % des exportations totales en valeur, sur un fond de nombreux partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020

Importations de l'ail vers l'Égypte

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 1 109 tonnes, puis leur pic en 2020, à 5 674 tonnes, soit une multiplication par 5,1 entre ces deux années. En 2020, les importations d'ail de l'Égypte ont totalisé 5 674 tonnes, constituant une avancée de 177,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 22,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine a joué un rôle dominant dans les importations en volume d'ail vers l'Égypte, représentant constamment 96,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 2 450 milliers de dollars US, puis leur pic en 2020, à 11 619 milliers de dollars US, soit une multiplication par 4,7 entre ces deux années. En 2020, le volume des importations d'ail de l'Égypte s'est établi à 11 619 milliers de dollars US, en hausse de 200,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 29,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure par pays des importations en valeur était hautement concentrée : la Chine seule représentait 96,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020