Étude de marché

Marché de l'ail en Asie du Sud-Est

Marché de l'ail en Asie du Sud-Est

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "South-eastern Asia" comprend les pays suivants :

Brunéi
Myanmar
Cambodge
Indonésie
Laos
Malaise
les Philippines
Timor-Leste
Singapour
Vietnam
Thaïlande

Observations des rapports précédents

Le marché du frais en Asie du Sud-Est a connu une volatilité en volume entre 2018 et 2023. Les volumes ont débuté à 1,24 million de tonnes en 2018, puis ont chuté de 12 % pour atteindre 1,10 million de tonnes en 2019, avant de remonter à 1,20 million de tonnes en 2020. Au cours des trois années suivantes, les volumes se sont stabilisés autour de 1,18 à 1,21 million de tonnes, avec une légère hausse de 2,5 % à 1,21 million de tonnes en 2023.

En valeur, le marché a affiché une croissance constante, passant de 1,20 milliard de dollars en 2018 à 1,68 milliard de dollars en 2023. La hausse la plus marquée s'est produite en 2023, avec un bond de 16 % à 1,68 milliard de dollars, dépassant la croissance en volume et indiquant une augmentation des prix moyens.

En 2024, les volumes d'importation dans la région ont atteint 1,23 million de tonnes. En Indonésie, un important consommateur, de nouvelles réglementations sur les réserves alimentaires nationales ont été mises en œuvre, imposant une constitution de stocks stratégiques d'ail et d'autres produits de base pour gérer les dépendances aux importations et stabiliser l'approvisionnement intérieur.

Table des matières

  1. 1. Avertissement
  2. 2. Conditions d'utilisation du rapport
  3. 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
  4. 4. Indicateurs clés et tendances du marché
    1. 4.1. Indicateurs clés du marché
      1. 4.1.1. En nature
        1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
      2. 4.1.2. En valeur
        1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
    2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
  5. 5. Production
    1. 5.1. Production en Asie du Sud-Est
      1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
      1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
      2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
      3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
      4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
      5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
  6. 6. Importations
    1. 6.1. Importations (Données directes*)
      1. 6.1.1. Importations - Informations générales
      2. 6.1.2. Importations en nature, k t
        1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, k t
        2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, k t
        3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
        1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
        3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2. Importations (Données miroir)
      1. 6.2.1. Importations - Informations générales
      2. 6.2.2. Importations en nature, k t
        1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, k t
        2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, k t
        3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
        1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
        3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
  7. 7. Exportations
    1. 7.1. Exportations (Données directes*)
      1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
      2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
        1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, k t
        2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, k t
        3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
        1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
        3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2. Exportations (Données miroir)
      1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
      2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
        1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, k t
        2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, k t
        3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
        1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
        3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
  8. 8. Balance commerciale
    1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
      1. 8.1.1. En nature, k t
      2. 8.1.2. En valeur, M $ US
    2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
      1. 8.2.1. En nature, k t
      2. 8.2.2. En valeur, M $ US
  9. 9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
    1. 9.1. Données directes
      1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
    2. 9.2. Données miroir
      1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'ail en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production d'ail en Asie du Sud-Est a diminué. En 2020, la région a produit 375,6 milliers de tonnes d'ail, soit une baisse modérée de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 389,4 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse de 14,0 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente13.7%14.0%(3.5%)7.7%
Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'ail en Asie du Sud-Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'ail s'est élevée à 606,0 millions de dollars US, soit une hausse de 10,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 513,1 millions de dollars US, année où la plus forte baisse de 15,3 % a été constatée.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(15.3%)6.7%10.7%0.0%
Source : SHEV.io

Exportations de l'ail d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes d'ail exportés d'Asie du Sud-Est ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 16,4 milliers de tonnes, soit une hausse de 48,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 7,9 %, ce qui correspond à un taux annuel de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 11,0 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse de 31,1 % a eu lieu en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(31.1%)(9.9%)48.5%(2.7%)
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'ail d'Asie du Sud-Est a été exporté vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — les États-Unis, le Brésil et l'Asie non spécifiée ailleurs — ne représentaient ensemble que 14,6 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2017, tandis que la plus basse est survenue en 2019, avec un rapport pic-creux de 2,3 fois. En 2020, l'Asie du Sud-Est a exporté 26,4 millions de dollars US d'ail, soit une hausse de 70,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 15,5 millions de dollars US, et la plus forte baisse de 48,7 % a eu lieu en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(48.7%)(15.7%)70.4%(9.7%)
Source : SHEV.io

La base de marché pour les exportations en valeur entre 2017 et 2020 était large, car les États-Unis (10,3 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (5,7 %) et le Brésil (5,1 %) représentaient ensemble seulement 21,0 % des flux totaux, les 79,0 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de l'ail en Asie du Sud-Est

Importations en nature, k t

En 2020, les importations d'ail en Asie du Sud-Est se sont élevées à 838,2 milliers de tonnes, en hausse de 17,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 716,5 milliers de tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 914,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse de 21,7 % a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente8.1%(21.7%)17.0%(0.3%)
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations d'ail en volume vers l'Asie du Sud-Est étaient fortement concentrées sur la Chine, qui représentait 95,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'ail en Asie du Sud-Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 847,1 millions de dollars US, soit une hausse de 8,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 707,7 millions de dollars US, année où la plus forte baisse de 19,0 % a été constatée, tandis que la plus forte hausse de 10,7 % a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(19.0%)10.7%8.1%(1.0%)
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'ail importé en Asie du Sud-Est provenait principalement de Chine, qui absorbait 96,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

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