Étude de marché

Marché de l'ail à Cuba

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché cubain de l'ail a connu une brève expansion en 2019, atteignant 19 446 tonnes, avant d'entrer dans une phase de contraction prolongée à partir de 2020. En 2023, le volume total du marché était tombé à 9 717 tonnes, soit une baisse de plus de 50 % par rapport au pic de 2019. Cette réduction est principalement due à la chute de la production nationale d'ail, qui est passée de 19 400 tonnes en 2019 à 9 715 tonnes en 2023. Les importations, bien que fluctuantes, sont restées à des niveaux bas et n'ont pas compensé la perte de production locale.

En 2024, le marché continue de se caractériser par une production nationale limitée et une dépendance aux importations d'ail, les volumes importés ayant augmenté pour atteindre 116 tonnes. Le rôle essentiel de l'ail dans la cuisine cubaine maintient la demande, mais les contraintes d'approvisionnement persistent.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Cuba
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Cuba en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Cuba par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Cuba par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Cuba, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Cuba par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Cuba par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Cuba par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Cuba, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Cuba par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'ail à Cuba

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, Cuba a produit 12 094 tonnes d'ail, soit une baisse de 37,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 37,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 12,0 %.

Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.0%)	12.0%	(37.7%)	(14.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de l'ail de Cuba

D'après l'aperçu du marché, il n'y a eu aucune exportation d'ail à Cuba de 2017 à 2020.

Importations de l'ail à Cuba

Importations en nature, kg

Les importations d'ail à Cuba ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, Cuba a importé un total de 31 533 kg d'ail, ce qui représente une baisse de 31,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 33,2 %, soit un taux annualisé de 12,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 68 098 kg. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 32,1 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 44,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	44.2%	(32.1%)	(31.8%)	(12.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Espagne et la Chine ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 92,1 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Cuba en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations d'ail à Cuba a augmenté. En 2020, Cuba a importé environ 187,4 milliers de dollars américains d'ail, marquant une augmentation notable de 12,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 37,8 %, soit un taux annualisé de 14,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 166,3 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec 36,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(36.7%)	(12.8%)	12.7%	(14.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Espagne et la Chine ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, avec une part combinée de 90,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Cuba en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io