Étude de marché

Marché de la viande ovine et caprine en Guinée-Bissau

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine en Guinée-Bissau s'est progressivement contracté de 2018 à 2023, le volume total passant de 4 565 tonnes à 4 274 tonnes. Cette baisse est étroitement liée à l'évolution de la production nationale, les importations étant restées négligeables et les exportations inexistantes sur la période.

La chute la plus marquée du volume du marché, de 99 tonnes, a eu lieu entre 2019 et 2020. Après une stabilisation en 2021, où le volume est resté quasiment stable, des baisses modestes ont repris en 2022 et 2023. À la fin de la période, la production nationale avait diminué de 290 tonnes par rapport à son niveau de 2018.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Guinée-Bissau
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Guinée-Bissau en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Guinée-Bissau en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée-Bissau en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Guinée-Bissau par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée-Bissau en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Guinée-Bissau par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Guinée-Bissau, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Guinée-Bissau par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée-Bissau en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Guinée-Bissau par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée-Bissau en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Guinée-Bissau par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Guinée-Bissau, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Guinée-Bissau par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ovine et caprine en Guinée-Bissau

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande ovine et caprine en Guinée-Bissau a enregistré une baisse pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 4 425 tonnes de cette viande, soit une diminution de 2,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Guinée-Bissau en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.7%)	(0.9%)	(2.2%)	(1.6%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ovine et caprine de Guinée-Bissau

L'analyse du marché souligne qu'aucune exportation de viande ovine et caprine n'a été enregistrée en Guinée-Bissau entre 2017 et 2020.

Importations de la viande ovine et caprine vers la Guinée-Bissau

Importations en nature, kg

Le marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 avant de chuter à leur niveau le plus bas en 2020, marquant une variation de 4,8 fois. En 2020, les importations de viande ovine et caprine en Guinée-Bissau se sont établies à 278 kg, en baisse de 24,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018 avec 1 326 kg. La plus forte baisse a été observée en 2019 à hauteur de 72,4 %, tandis que la plus forte hausse a été relevée en 2018 avec une progression de 30,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée-Bissau en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	30.0%	(72.4%)	(24.0%)	(35.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Portugal et l'Espagne sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 88,6 % des flux totaux. Les autres partenaires ont chacun contribué à des parts nettement plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Guinée-Bissau en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une certaine volatilité au cours de ces années. Entre le pic de 2018 et le creux de 2017, les importations ont varié d'un facteur de 2,9. En 2020, la Guinée-Bissau a importé pour 3 598 dollars US de viande ovine et caprine, ce qui représente une contraction significative de 15,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 4 334 dollars US. La plus forte hausse a été enregistrée cette même année, avec une progression de 192,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée-Bissau en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	192.7%	(1.5%)	(15.8%)	34.4%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en valeur a été marquée par la prédominance du Portugal, qui a absorbé 88,3 % des flux totaux, ainsi que par la présence d'un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Guinée-Bissau en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io