Étude de marché

Marché de la viande ovine et caprine en Biélorussie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine fraîche, réfrigérée et congelée en Biélorussie s'est contracté entre 2018 et 2023. Le volume du marché est passé de 2,8 mille tonnes en 2018 à 2,4 mille tonnes en 2021, principalement en raison d'une baisse de la production nationale. Les importations sont restées négligeables sur toute la période et n'ont pas eu d'impact significatif sur l'offre totale.

Une nouvelle réduction à 2 mille tonnes est intervenue en 2022, lorsque la production a chuté de 400 tonnes. Cette baisse a coïncidé avec l'entrée en vigueur, le 1er janvier 2022, d'un embargo alimentaire national restreignant l'importation et la vente de viande ovine et caprine. Des restrictions d'importation simultanées établies par la Commission économique eurasienne ont limité l'offre étrangère, accentuant la contraction du volume global du marché. Celui-ci s'est stabilisé à ce niveau plus bas en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Biélorussie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ovine et caprine en Biélorussie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de viande ovine et caprine en Biélorussie s'est établie à 2 400 tonnes, un niveau similaire à celui de 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,3 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 5,0 %. Le plus bas niveau a été enregistré en 2019, à 2 400 tonnes. La baisse la plus marquée a été observée en 2019, avec 14,3 %, tandis que la plus forte hausse, nulle, remonte à 2018.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	-	(14.3%)	-	(5.0%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ovine et caprine de Biélorussie

Les recherches documentaires indiquent qu'aucune exportation de viande ovine et caprine n'a eu lieu en Biélorussie entre 2017 et 2020.

Importations de la viande ovine et caprine vers la Biélorussie

Importations en nature, kg

Les importations de viande ovine et caprine en Biélorussie ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 6 645 kg, en baisse de 41,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 54,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(19.0%)	(5.2%)	(41.0%)	(23.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations de viande ovine et caprine en Biélorussie étaient principalement tournées vers la Russie, qui représentait 100,0 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande ovine et caprine en Biélorussie ont baissé pour la troisième année de suite. En 2020, leur valeur s'élevait à 88,1 milliers de dollars américains, en recul de 41,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 56,6 %, soit un taux annuel moyen de 24,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.0%)	(12.3%)	(41.8%)	(24.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de viande ovine et caprine en Biélorussie étaient fortement concentrées sur la Russie, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io