Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Le marché de la graisse de porc non fondue en Biélorussie a augmenté de 32 909 tonnes en 2018 à 36 550 tonnes en 2020, soutenu par un appui étatique continu à l'industrie de la viande et une hausse des importations. Le soutien gouvernemental au secteur de la transformation de la viande et au développement de la base de matières premières a permis de maintenir la production nationale, tandis que l'introduction de réglementations de sécurité de l'Union économique eurasiatique pour les produits carnés a probablement facilité les flux d'importation pour répondre à la demande.

Le volume du marché a atteint un pic de 40 706 tonnes en 2021, avec une hausse des importations de 58 % pour atteindre près de 13 000 tonnes, soutenue par des ajustements des contingents tarifaires sur le porc et la volaille et un renforcement de la coopération commerciale avec les chaînes de distribution russes. Cependant, le marché s'est contracté de 13 % à 35 428 tonnes en 2022 après l'extension de l'embargo alimentaire sur les produits occidentaux, qui incluait la graisse de porc, limitant les importations. Parallèlement, des restrictions vétérinaires accrues pour lutter contre la peste porcine africaine ont exercé une pression supplémentaire sur les chaînes d'approvisionnement nationales.

En 2023, la taille du marché s'est stabilisée à 33 243 tonnes. Alors que les importations ont continué de baisser, la production nationale a progressé modestement à 26 659 tonnes, aidée par l'adoption de technologies numériques et d'intelligence artificielle dans la gestion de la production, ce qui a augmenté le taux d'utilisation des capacités des usines à environ 90 %.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Biélorussie

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Biélorussie s'est classée au 26e rang mondial pour la production de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre.

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre en Biélorussie a augmenté. En 2020, 28 364 tonnes ont été produites, soit une hausse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 27 199 tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à -3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de Biélorussie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint un pic en 2018 avec 1 653 tonnes et un creux en 2017, avec une amplitude de 550 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations biélorusses de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre s'est établi à 12 tonnes, enregistrant une forte baisse de 97,9 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 54 942,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la graisse de porc non fondue exempte de viande maigre en provenance de Biélorussie a été principalement expédiée vers la Russie, qui a absorbé 99,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les exportations ont varié d'un facteur 261, passant d'un creux en 2017 à un pic en 2018 avec 2 870 milliers de dollars américains. En 2020, les exportations biélorusses de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre se sont élevées à 15 milliers de dollars américains, soit une baisse de 98,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 25 993,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les exportations en valeur sont restées fortement concentrées sur la Russie, qui a représenté 99,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Les importations de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre en Biélorussie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 8 198 tonnes, soit une hausse de 14,1 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 110,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 28,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (32,5 % des importations en volume), le Chili (29,3 %) et le Danemark (17,9 %) ont représenté ensemble 79,6 % des importations totales en volume, demeurant les principales sources d'approvisionnement en graisse de porc non fondue exempte de viande maigre pour la Biélorussie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre en Biélorussie ont diminué. En 2020, elles se sont chiffrées à 10 018 milliers de dollars américains, soit une baisse de 12,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 40,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 11 384 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 49,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Chili (34,7 % des importations en valeur), la Russie (29,4 %) et le Danemark (16,6 %) ont représenté ensemble 80,7 % des importations totales en valeur, restant les principales sources d'approvisionnement en graisse de porc non fondue exempte de viante maigre pour la Biélorussie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020