Marché de la viande de bœuf et de buffle en Bhoutan

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de bœuf et de buffle au Bhoutan a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 4 514 t en 2019, le volume du marché a chuté brusquement à 2 616 t en 2020. Cette baisse a coïncidé avec la mise en œuvre du Bhutan Trade Classification & Tariff Schedule, qui a introduit de nouveaux cadres réglementaires pour le commerce de la viande. La reprise a commencé en 2021, soutenue par les données du Recensement du bétail qui ont informé la planification de la production, et s'est accélérée en 2022 lorsque les importations d'animaux vivants et de produits animaux ont augmenté de manière substantielle, contribuant à une taille de marché de 4 110 t.

La production nationale a joué un rôle croissant, passant de 833 t en 2018 à plus de 2 100 t en 2022 avant de se modérer à 1 749 t en 2023. L'introduction de la Norme bhoutanaise pour la viande animale et les sous-produits en 2022 a établi des exigences d'étiquetage et de qualité, façonnant l'accès au marché. Des normes de sécurité à l'importation plus strictes en vertu de la Loi sur le bétail et des règles subséquentes, ainsi que les préférences des consommateurs pour la viande pendant les festivals, ont influencé les modèles de demande. En 2023, le marché s'est stabilisé à 3 710 t, avec une conformité réglementaire continue régissant le commerce.

Production de la viande de bœuf et de buffle en Bhoutan

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2018-2021

La production de viande de bœuf et de buffle au Bhoutan a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 1 339 tonnes, soit une hausse de 47,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 60,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 725 tonnes, marquant également la plus forte baisse de 12,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Bhoutan en nature, 2018-2021, t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle du Bhoutan

Selon un rapport sectoriel, le Bhoutan n'a exporté aucune viande de bœuf ou de buffle entre 2018 et 2021.

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers le Bhoutan

Importations en nature, t

En 2021, les importations de viande de bœuf et de buffle au Bhoutan ont atteint 1 719 tonnes, affichant une légère hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 46,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 18,7 %. Le volume le plus élevé a été observé en 2019 avec 3 788 tonnes, suivi de la plus forte augmentation de 18,6 % cette même année. En 2020, les importations ont chuté à 1 705 tonnes, leur niveau le plus bas, avec une baisse record de 55,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Bhoutan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Inde est restée le fournisseur largement dominant de viande de bœuf et de buffle pour le Bhoutan, représentant 99,9 % des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Bhoutan en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, la valeur des importations de viande de bœuf et de buffle au Bhoutan s'est élevée à 4 953 milliers de dollars US, enregistrant une forte hausse de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 30,7 %, soit un taux annualisé de 11,5 %. La valeur la plus élevée a été atteinte en 2019 avec 8 915 milliers de dollars US, accompagnée de la plus forte augmentation de 24,8 % cette année-là. En 2020, la valeur a chuté à 4 238 milliers de dollars US, son niveau le plus bas, avec une baisse record de 52,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Bhoutan en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la structure des importations en valeur a été dominée par un seul marché : l'Inde, avec une part de 98,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Bhoutan en valeur, 2018-2021