Étude de marché

Marché de la viande ovine et caprine en Asie du Sud-Est

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "South-eastern Asia" comprend les pays suivants :

Brunéi

Myanmar

Cambodge

Indonésie

Laos

Malaise

les Philippines

Timor-Leste

Singapour

Vietnam

Thaïlande

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine en Asie du Sud-Est, mesuré en volume, a débuté la période à 506 mille tonnes en 2018, puis a connu une contraction régulière sur les trois années suivantes, atteignant un point bas de 415 mille tonnes en 2021. Une phase de reprise a suivi, avec un volume remontant à 452 mille tonnes en 2022 et à 478 mille tonnes en 2023, bien qu'il soit resté inférieur au niveau initial de 2018.

En valeur, le marché a suivi une trajectoire différente. Après un recul de 2,7 milliards USD en 2018 à 2,4 milliards USD en 2020, il a rebondi fortement à 2,9 milliards USD en 2021, puis a atteint un pic de 3,7 milliards USD en 2022 avant de se modérer à 3,3 milliards USD en 2023. Cela indique que les mouvements de prix ont significativement influencé la valeur totale du marché, en particulier durant les années de reprise.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie du Sud-Est
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ovine et caprine en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande ovine et caprine en Asie du Sud-Est a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 380,0 milliers de tonnes de viande ovine et caprine, soit une baisse de 13,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 33,5 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel composé de 12,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.0%)	(3.3%)	(13.0%)	(12.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de viande ovine et caprine en Asie du Sud-Est a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 2 078 millions de dollars américains, enregistrant une baisse de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 44,2 %, soit un taux annuel moyen de 17,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(34.3%)	(6.3%)	(9.3%)	(17.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ovine et caprine d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, t

Les volumes de viande ovine et caprine exportés par l'Asie du Sud-Est augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 1 777 tonnes, se maintenant globalement au même niveau que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 298,3 %, ce qui représente un taux de croissance annuel composé de 58,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	218.8%	24.3%	0.5%	58.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la viande ovine et caprine en provenance d'Asie du Sud-Est a été commercialisée avec de nombreux pays. Même les principales destinations — la Chine, l'Australie et le Sri Lanka — ne représentaient ensemble que 15,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de viande ovine et caprine exportés par l'Asie du Sud-Est augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 9,7 millions de dollars américains de viande ovine et caprine, soit une hausse de 4,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 234,5 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel composé de 49,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	165.1%	20.4%	4.8%	49.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la répartition géographique des exportations en valeur est restée très dispersée. La Chine (12,0 % des exportations en valeur), l'Australie (5,1 %) et le Sri Lanka (3,5 %) ne représentaient ensemble que 20,5 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande ovine et caprine en Asie du Sud-Est

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de viande ovine et caprine importés par l'Asie du Sud-Est sont repartis à la hausse. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 56 182 tonnes, soit une augmentation de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois diminué de 5,2 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 1,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 50 772 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.0%)	(9.8%)	10.7%	(1.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Australie a été la principale source d'importation de viande ovine et caprine en Asie du Sud-Est, représentant 75,8 % des flux totaux en volume, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés de moindre importance.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Asie du Sud-Est a importé pour 323,9 millions de dollars américains de viande ovine et caprine, soit une hausse de 16,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 6,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 277,6 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 9,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.8%	(9.4%)	16.7%	2.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Australie est restée la principale source d'importation de viande ovine et caprine en Asie du Sud-Est, représentant 75,8 % de la valeur totale des importations, tandis que les autres destinations étaient bien moins significatives.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io