Marché des viandes et abats de volailles en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille et des abats en Asie du Sud-Est est passé de 20 974 milliers de tonnes métriques en 2018 à 23 974 milliers de tonnes métriques en 2023. La croissance a été régulière, avec une légère stabilisation en 2020 où le volume est revenu à 21 858 milliers de tonnes métriques avant de repartir à la hausse les années suivantes.

En 2024, deux facteurs principaux ont influencé les échanges commerciaux. D'une part, les exportations de viande de volaille congelée vers la région ont fortement augmenté. Le Brésil a notamment orienté une part importante de ses expéditions mondiales vers l'Asie du Sud-Est, tirant parti d'avantages de coût et d'une durée de conservation plus longue du produit. D'autre part, les préférences des consommateurs continuent de se tourner vers la volaille, perçue comme ayant un impact environnemental moindre, et répondent à une demande croissante pour des produits pratiques, prêts à cuisiner.

Production des viandes et abats de volailles en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

En 2020, la production de viande de volaille et d'abats en Asie du Sud-Est s'est établie à 21 473 K t, un niveau quasi stable par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 20 697 K t, suivi d'une hausse de 4,3 % en 2019 pour atteindre un pic de 21 588 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de viande de volaille et d'abats en Asie du Sud-Est a repris sa croissance. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 53 987 M $ US, en hausse de 28,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, à 42 119 M $ US, marquant une baisse de 9,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de volailles d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, k t

Le marché a connu une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 56,7 K t, avant de rebondir à 401,0 K t en 2020, soit une hausse spectaculaire de 606,7 %. L'écart entre ces deux années est de 7,1 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 83,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Japon (38,6 % des exportations en volume), la Chine (17,6 %) et Hong Kong (4,0 %) sont restés les principales destinations des exportations en volume de viande de volaille et d'abats en provenance d'Asie du Sud-Est, représentant ensemble 60,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une volatilité marquée durant ces années. Les exportations ont chuté à 111 M $ US en 2019, leur niveau le plus bas, avant de bondir à 1 008 M $ US en 2020, soit une augmentation de 810,7 %. L'écart entre ces deux années est de 9,1 fois. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 85,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Japon (46,1 % des exportations en valeur), la Chine (19,2 %) et Hong Kong (4,6 %) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les exportations en valeur de viande de volaille et d'abats d'Asie du Sud-Est, représentant collectivement 69,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles en Asie du Sud-Est

Importations en nature, k t

Les importations de viande de volaille et d'abats en Asie du Sud-Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint {value_last_year} K t, en hausse de 18,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 40,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil (27,8 % des importations en volume), les États-Unis (27,8 %) et les Pays-Bas (13,6 %) ont représenté ensemble 69,2 % des importations totales en volume, demeurant les principales sources d'approvisionnement en viande de volaille et d'abats pour l'Asie du Sud-Est.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de viande de volaille et d'abats en Asie du Sud-Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 1 073 M $ US, soit une hausse de 2,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 39,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (31,3 % des importations en valeur), les États-Unis (24,8 %) et les Pays-Bas (9,0 %) ont été les principaux fournisseurs de viande de volaille et d'abats à l'Asie du Sud-Est, représentant ensemble 65,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020