Marché de la viande ovine et caprine en Afrique du Nord

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande ovine et caprine fraîche, réfrigérée ou congelée en Afrique du Nord a connu des fluctuations modérées entre 2 242 K t et 2 309 K t de 2018 à 2023. La stabilité initiale a été soutenue par l'expansion de la production domestique et une demande d'exportation régionale stable. La résilience du marché s'est manifestée pendant la pandémie de COVID-19 en 2020, qui a eu un impact perturbateur limité grâce aux contrôles sanitaires maintenus et à l'adaptation des chaînes d'approvisionnement.

La croissance en 2021 a été principalement tirée par la hausse de la consommation domestique dans les pays d'Afrique du Nord, où les préférences des consommateurs se sont orientées vers des produits frais et de qualité, parallèlement à l'arrivée de nouveaux acteurs sur le marché. Une légère contraction en 2022 a coïncidé avec une baisse rapportée de 30 % des valeurs d'exportation des principaux fournisseurs régionaux comme l'Éthiopie et des changements dans les schémas d'importation. Cependant, le marché s'est redressé en 2023, aidé par des investissements dans les infrastructures de stockage frigorifique dans la région et une croissance persistante de la demande dans les centres urbains.

En 2024, les volumes d'importation ont augmenté à 9 K t tandis que les exportations sont tombées à 1 K t, indiquant une dépendance continue aux approvisionnements extérieurs. Les évolutions réglementaires, notamment les exigences d'étiquetage en évolution et les normes internationales de sécurité, ont continué à façonner l'accès au marché et les flux commerciaux, avec des fluctuations des prix mondiaux affectant les coûts et la disponibilité.

Production de la viande ovine et caprine en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de viande ovine et caprine en Afrique du Nord a augmenté. En 2020, la région a produit 2 294 milliers de tonnes, soit une progression de 2,3 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 2 243 milliers de tonnes, tandis que la plus forte contraction avait été observée en 2018 à hauteur de 1,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande ovine et caprine d'Afrique du Nord

Exportations en nature, t

Le marché a connu une tendance instable sur la période considérée. Le volume le plus élevé a été atteint en 2020, alors que le plus faible remonte à 2018, avec un rapport de 3 fois entre ces deux extrêmes. L'Afrique du Nord a exporté 4 432 tonnes de viande ovine et caprine en 2020, ce qui représente une hausse de 76,5 % en glissement annuel. Le niveau minimal a été enregistré en 2018 avec 1 502 tonnes, et la plus forte baisse cette même année s'est établie à 58,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principaux acheteurs de viande ovine et caprine en provenance d'Afrique du Nord ont été les Émirats arabes unis (58,9 % des exportations en volume), le Qatar (17,2 %) et l'Arabie saoudite (6,6 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 82,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance volatile sur l'ensemble de la période. Les valeurs ont atteint leur sommet en 2020 avant de chuter à leur point le plus bas en 2019, avec une fluctuation de 1,7 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de viande ovine et caprine depuis l'Afrique du Nord se sont élevées à 25 974 milliers de dollars américains, marquant une forte augmentation de 75,0 % par rapport à l'année précédente. Le niveau minimal a été enregistré en 2019 avec 14 845 milliers de dollars, et la plus forte baisse cette même année a été de 31,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des exportations en valeur de viande ovine et caprine d'Afrique du Nord ont été les Émirats arabes unis (59,5 % des exportations en valeur), le Qatar (15,9 %) et Bahreïn (7,9 %). Ces trois pays ont collectivement représenté 83,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ovine et caprine en Afrique du Nord

Importations en nature, t

Les importations de viande ovine et caprine en Afrique du Nord ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a importé {value_last_year} tonnes, soit une baisse de 31,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 62,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel moyen de 27,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Australie (38,8 % des importations en volume), l'Espagne (26,5 %) et l'Arabie saoudite (6,8 %) ont été les principaux fournisseurs de viande ovine et caprine à l'Afrique du Nord. Ensemble, ces trois pays ont représenté 72,1 % du total des flux d'importation en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande ovine et caprine en Afrique du Nord ont diminué pour la troisième année de suite. En 2020, la région a importé {value_last_year} milliers de dollars américains de ces produits, ce qui correspond à une chute brutale de 30,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 59,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Australie (46,3 % des importations en valeur), l'Espagne (24,7 %) et l'Arabie saoudite (5,0 %) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations en valeur de viande ovine et caprine en Afrique du Nord, avec une part combinée de 76,0 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020