Marché de la viande ovine et caprine en Égypte

Observations des rapports précédents

Le marché égyptien de la viande ovine et caprine a connu une forte contraction en 2019, passant de 149 000 tonnes à 109 000 tonnes. Cette baisse a été provoquée par les interdictions d'importation de viande rouge du Brésil et de l'Inde, imposées par l'Égypte en raison de foyers de maladies animales, ce qui a sévèrement restreint l'offre. Parallèlement, les troupeaux de moutons et de chèvres ont continué de diminuer à cause de pénuries chroniques d'aliments, d'eau et de maladies animales.

Le marché s'est redressé entre 2020 et 2022, atteignant un pic de 165 000 tonnes en 2022. Le déficit d'importations après les interdictions a stimulé la production nationale pour combler le manque. Cette expansion a été soutenue par des livraisons accrues des complexes de consommation affiliés à l'État et par le développement des opérations de la chaîne d'approvisionnement par des entreprises privées comme Fion Foods, qui ont investi pour garantir la qualité et répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits carnés frais et transformés.

Une correction est survenue en 2023, le marché se contractant à 152 000 tonnes. Une forte hausse des prix de la viande rouge a entraîné une baisse de la consommation et provoqué un exode des bouchers et des éleveurs du secteur. Des pressions supplémentaires sont venues de la guerre au Soudan, qui a perturbé les importations traditionnelles d'animaux vivants, et d'une nouvelle politique d'importation interdisant la viande rouge congelée, n'autorisant que le bœuf et la viande ovine fraîche, réfrigérée et sous vide. En 2024, le faible pouvoir d'achat a continué d'affecter les prix et les attentes en matière d'importations.

Production de la viande ovine et caprine en Égypte

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production égyptienne de viande ovine et caprine a augmenté. En 2020, l'Égypte a produit 140,0 milliers de tonnes de viande ovine et caprine, soit une hausse de 29,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 25,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de -9,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 108,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec -26,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Égypte en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande ovine et caprine de l'Égypte

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Après un pic en 2018 et un creux en 2019, les exportations ont varié d'un facteur 20. En 2020, les exportations égyptiennes de viande ovine et caprine ont totalisé 23 tonnes, marquant une forte augmentation de 1 682,1 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 1 tonne. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2018 à 26 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec -95,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Émirats arabes unis et le Koweït ont représenté de manière constante 90,2 % des exportations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, tandis que de nombreux petits marchés se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les valeurs ont atteint leur maximum en 2020, après être tombées à leur point le plus bas en 2019, avec une amplitude de 27 fois. En 2020, les volumes de viande ovine et caprine exportés d'Égypte se sont élevés à 162 milliers de dollars US, montrant une forte augmentation de 2 636,9 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 6 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec -95,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Émirats arabes unis et le Koweït ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant conjointement 90,2 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ovine et caprine vers l'Égypte

Importations en nature, t

Les livraisons de viande ovine et caprine en Égypte ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 711 tonnes, représentant une forte baisse de 44,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 31,7 %, soit un taux annualisé de -11,9 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 à 1 422 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018 avec +36,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Australie a occupé une position dominante dans les importations en volume, représentant 73,1 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations égyptiennes de viande ovine et caprine a diminué pour la deuxième année consécutive. L'Égypte a importé environ 4 965 milliers de dollars US de viande ovine et caprine en 2020, soit 38,2 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 22,8 %, soit un taux annualisé de -8,3 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 à 9 034 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018 avec +40,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était centrée sur l'Australie, dont la part s'élevait à 78,3 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020