Étude de marché

Marché des viandes et abats de canards en Afrique du Nord

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Northern Africa" comprend les pays suivants :

Algérie

Libye

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Sahara occidental

Tunisie

Égypte

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande et des abats de canard en Afrique du Nord a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. La production domestique a débuté à 79 703 t en 2018, puis a chuté à 55 000 t en 2019 et 49 000 t en 2020. Une reprise a suivi en 2021, avec une production atteignant 59 000 t, avant une contraction brutale à 33 000 t en 2022 et un rebond partiel à 38 927 t en 2023.

La taille du marché a évolué de manière similaire, passant de 55 028 t en 2019 à 48 998 t en 2020, puis remontant à 58 997 t en 2021. L'année suivante a vu une chute marquée à 33 002 t, suivie d'une augmentation modérée à 38 968 t en 2023. Durant toute cette période, les volumes d'importation et d'exportation sont restés minimes, chacun inférieur à 100 t par an, ce qui indique que la production locale était le facteur dominant de l'approvisionnement du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2019-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2019-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2019-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2019-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2019-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2019-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2019-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2019-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2019-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2019-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2019-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2019-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2019-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2019-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2019-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2019-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2019-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2019-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2019-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2019-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2019-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2019-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2019-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2019-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de canards en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de canard en Afrique du Nord a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 49 000 tonnes de viande et d'abats de canard ont été produites en Afrique du Nord, ce qui représente une baisse significative de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 38,7 %, soit un taux annualisé de 15,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.3%)	(31.0%)	(10.9%)	(15.1%)

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de canards d'Afrique du Nord

Exportations en nature, kg

Les exportations de viande et d'abats de canard en Afrique du Nord ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations a atteint 3 627 kg, marquant une chute brutale de 86,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 92,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 58,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(38.1%)	(10.5%)	(86.9%)	(58.3%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la République tchèque est restée la principale destination des exportations en volume, représentant 29,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié d'un facteur 16 entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, le volume des exportations de viande et d'abats de canard d'Afrique du Nord a atteint 16,3 milliers de dollars US, enregistrant une réduction de 89,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 257,8 milliers de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là de 81,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	81.7%	(41.9%)	(89.1%)	(51.4%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la République tchèque et les Émirats arabes unis ont continué de dominer la liste des marchés pour les exportations en valeur de viande et d'abats de canard d'Afrique du Nord, représentant ensemble 10,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de canards en Afrique du Nord

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations ont atteint leur maximum en 2018, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2020, avec une variation d'un facteur 67. En 2020, l'Afrique du Nord a importé 1 609 kg de viande et d'abats de canard, indiquant une diminution de 97,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 107 602 kg, avec la plus forte augmentation cette année-là de 352,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	352.8%	(47.8%)	(97.1%)	(59.2%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Pologne (25,4 % des importations en volume), la Hongrie (20,0 % des importations en volume) et la France (13,3 % des importations en volume) ont mené le classement des fournisseurs de viande et d'abats de canard vers l'Afrique du Nord, leur part combinée atteignant 58,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué d'un facteur 30 entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, les importations de viande et d'abats de canard en Afrique du Nord se sont élevées à 20,2 milliers de dollars US, marquant une baisse abrupte de 93,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 596,5 milliers de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là de 110,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	110.2%	(49.3%)	(93.3%)	(58.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur ont été réparties sur un large éventail de pays partenaires, avec la France (25,0 % des importations en valeur), la Hongrie (12,1 % des importations en valeur) et la Pologne (8,5 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 45,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io