Étude de marché

Marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Afrique du Nord

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Northern Africa" comprend les pays suivants :

Algérie

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Sahara occidental

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Afrique du Nord a connu une forte contraction entre 2019 et 2022, avec un volume passant de 14 000 tonnes à 7 000 tonnes, soit une baisse de 50 % sur trois ans. En 2022, la chute a été particulièrement marquée, avec une réduction de 36 % sur l'année seule. La tendance s'est inversée en 2023, le volume du marché rebondissant à 8 938 tonnes, ce qui représente une reprise de 28 % par rapport au creux de l'année précédente.

Cette reprise partielle en 2023 a coïncidé avec le rebond de la production avicole en France cette année-là, qui a soutenu les secteurs régionaux des protéines animales. Auparavant, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et la hausse des prix des céréales pour l'alimentation animale avaient accru les coûts de production. Parallèlement, l'expansion des chaînes de supermarchés dans les pays en développement et l'adoption de normes internationales plus strictes en matière d'étiquetage alimentaire ont commencé à influencer l'accès aux produits et les préférences des consommateurs pour la viande dans la région.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2019-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2019-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2019-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2019-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2019-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2019-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2019-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2019-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2019-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2019-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2019-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2019-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2019-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2019-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2019-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2019-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2019-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2019-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2019-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2019-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2019-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2019-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2019-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2019-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2019-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2019-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2019-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Afrique du Nord a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 13 000 tonnes de viande d'oie fraîche ou réfrigérée ont été produites en Afrique du Nord, soit une baisse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 47,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 19,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 26 390 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 46,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.8%	(46.9%)	(7.1%)	(19.5%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée d'Afrique du Nord

L'étude sectorielle indique qu'il n'y a eu aucune exportation de viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Afrique du Nord de 2017 à 2020.

Importations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Afrique du Nord

Comme détaillé dans l'aperçu du marché, il n'y a eu aucune importation de viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Afrique du Nord de 2017 à 2020.

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