Étude de marché

Marché de la viande ovine et caprine au Kirghizistan

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine au Kirghizistan a progressé régulièrement, passant de 145,6 mille tonnes en 2018 à 173,4 mille tonnes en 2023. Cette croissance a d'abord été soutenue par le développement traditionnel de l'élevage caprin, avec des améliorations des bases d'élevage et l'expansion des fermes privées de race et des coopératives. La pandémie de COVID-19 en 2020 a provoqué des perturbations logistiques qui ont temporairement ralenti le rythme de croissance, mais la production a continué d'augmenter.

À partir de 2021, les programmes de soutien de l'État, tels que les subventions et l'aide financière aux éleveurs, se sont intensifiés, stimulant la production. Parallèlement, la demande intérieure croissante, portée par l'augmentation de la population et l'évolution des préférences des consommateurs, a davantage propulsé le volume du marché. En 2022 et 2023, les défis mondiaux, notamment la hausse des prix des aliments pour animaux et les difficultés d'approvisionnement, ont modéré le rythme, mais le marché a continué de s'étendre grâce au développement continu des fermes de race et des coopératives.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Kirghizistan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Kirghizistan en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Kirghizistan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kirghizistan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kirghizistan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kirghizistan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kirghizistan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kirghizistan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kirghizistan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kirghizistan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kirghizistan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kirghizistan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kirghizistan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kirghizistan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kirghizistan par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Kirghizistan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Kirghizistan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Kirghizistan, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Kirghizistan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Kirghizistan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Kirghizistan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Kirghizistan, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Kirghizistan par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ovine et caprine au Kirghizistan

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de viande ovine et caprine au Kirghizistan augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 162 531 tonnes de viande ovine et caprine ont été produites dans le pays, soit une hausse de 5,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 11 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Kirghizistan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.3%	0.7%	5.8%	3.6%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ovine et caprine du Kirghizistan

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur pic en 2019 et leur plus bas niveau en 2021, avec un rapport entre le maximum et le minimum de 21 fois. Le Kirghizistan a exporté 38,2 tonnes de viande ovine et caprine en 2021, soit une baisse de 58,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 — 792,2 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020 — 88,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 — 0,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kirghizistan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.7%	(88.5%)	(58.2%)	(63.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Iran a représenté 90,4 % des exportations totales en volume, et les flux restants ont été répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Kirghizistan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et sont tombés à leur minimum en 2021, soit une variation de 16 fois. En 2021, les exportations de viande ovine et caprine du Kirghizistan se sont élevées à 260 000 dollars US, en baisse de 24,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 — 4 233 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020 — 91,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 — 23,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kirghizistan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.3%	(91.8%)	(24.9%)	(57.7%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la répartition géographique des exportations en valeur a été principalement déterminée par l'Iran et les Émirats arabes unis, qui représentaient ensemble 99,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Kirghizistan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la viande ovine et caprine au Kirghizistan

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Mongolie a été le marché clé et presque exclusif pour les importations en volume de viande ovine et caprine vers le Kirghizistan, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Kirghizistan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la structure des partenaires pour les importations en valeur a été dominée par la Mongolie, qui représentait systématiquement 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Kirghizistan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io