Marché de la viande de bœuf et de buffle au Kirghizistan

Observations des rapports précédents

La production de viande bovine et de buffle au Kirghizistan a augmenté régulièrement, passant de 108,6 mille tonnes en 2018 à 114,5 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été principalement soutenue par l'expansion du cheptel bovin et un appui constant de l'État, incluant des subventions et des avantages fiscaux pour les producteurs. Des contrôles temporaires des prix sur le bœuf et le mouton ont été introduits pour stabiliser le marché intérieur. Malgré les perturbations logistiques causées par la pandémie de COVID-19 en 2020, la demande croissante des pays voisins comme le Kazakhstan et la Russie a contribué à maintenir la croissance de la production.

La production s'est stabilisée à 113,6 mille tonnes en 2021 avant de monter à 119,7 mille tonnes en 2022 et 122,8 mille tonnes en 2023. L'augmentation en 2022 a été favorisée par des modifications de la législation fiscale visant l'industrie de la viande et des améliorations supplémentaires de la base fourragère. En 2023, une certification renforcée alignée sur les normes de l'UEEA a ouvert des opportunités d'exportation, entraînant une hausse significative des exportations à 4,8 mille tonnes. Cette croissance des exportations a réduit la taille du marché intérieur à 119,6 mille tonnes en 2023, même si la production a atteint un nouveau record.

Pour 2024 et 2025, les mesures de l'État restent axées sur la stabilité du marché. La régulation des prix pour le bœuf et le mouton a été prolongée jusqu'à fin 2025, et un soutien continu via des incitations fiscales et des restrictions sur les exportations de bétail vivant vise à sécuriser l'approvisionnement intérieur en viande et à encourager une croissance supplémentaire de la production.

Production de la viande de bœuf et de buffle au Kirghizistan

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production de viande de bœuf et de buffle au Kirghizistan a diminué. En 2021, le pays a produit 113,6 milliers de tonnes, soit 0,8 % de moins qu'en 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 4,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,5 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 114,5 milliers de tonnes, marquant la plus forte hausse de cette année à 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Kirghizistan en nature, 2018-2021, k t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle du Kirghizistan

Exportations en nature, t

Les données montrent des changements irréguliers, révélant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2021, après un pic en 2020, avec une variation de 1 049 fois entre ces deux années. En 2021, le Kirghizistan a exporté 0,1 tonne de viande de bœuf et de buffle, ce qui représente une réduction abrupte de 99,9 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2020 avec 85 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 à 12 320,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kirghizistan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Inde a constamment représenté 80,9 % des exportations totales en volume, indiquant une forte concentration sur ce marché, le reste étant partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Kirghizistan en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les niveaux d'exportation ont varié de 390 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2021. En 2021, les volumes exportés de viande de bœuf et de buffle du Kirghizistan se sont élevés à 0,4 millier de dollars US, marquant un déclin de 99,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 172 milliers de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là à 5 997,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kirghizistan en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, pratiquement toutes les exportations en valeur de viande de bœuf et de buffle du Kirghizistan étaient liées à l'Inde, dont la part a atteint 95,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Kirghizistan en valeur, 2018-2021

Importations de la viande de bœuf et de buffle au Kirghizistan

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont varié de 8,2 fois entre le creux de 2019 et le pic de 2021. En 2021, les expéditions de viande de bœuf et de buffle au Kirghizistan depuis l'étranger se sont élevées à 1 014 tonnes, reflétant une augmentation dramatique de 168,1 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 124 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là à 25,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020 à 205,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Biélorussie (40,5 % des importations en volume), le Kazakhstan (20,6 % des importations en volume) et l'Inde (15,7 % des importations en volume) sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 76,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Kirghizistan en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avant de culminer en 2021, avec une fluctuation de 12,9 fois entre ces années. En 2021, les importations de viande de bœuf et de buffle au Kirghizistan se sont élevées à 3 363 milliers de dollars US, marquant une augmentation forte de 236,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 261 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là à 43,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020 à 283,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Kirghizistan en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Biélorussie (41,0 % des importations en valeur), le Kazakhstan (26,3 % des importations en valeur) et l'Ukraine (14,2 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de viande de bœuf et de buffle au Kirghizistan, représentant conjointement 81,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Kirghizistan en valeur, 2018-2021