Marché de la viande ovine et caprine au Zimbabwe

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, la production de viande ovine et caprine au Zimbabwe est passée de 55 837 t à 75 350 t, avec une augmentation correspondante du volume du marché. Cette croissance a d'abord été soutenue par le rôle actif du Livestock Meat and Advisory Council dans la dynamique du secteur et par des projets d'élevage qui ont amélioré la qualité du cheptel grâce à l'insémination artificielle. En 2021, la publication d'un manuel complet de production animale par le ministère a amélioré les pratiques d'alimentation, de reproduction et de contrôle des maladies, tandis que les objectifs gouvernementaux visant à porter la valeur du secteur à 3,4 milliards de dollars américains ont encouragé l'expansion de la production.

Le marché a continué de croître malgré des défis tels que les conflits entre humains et faune sauvage ayant causé des pertes de bétail en 2022, ce qui a affecté l'offre, ainsi que des actions d'application de la sécurité alimentaire ayant retiré de la viande impropre du marché. La demande croissante de viande due à la croissance démographique est restée un moteur clé. En 2023, les coûts de production élevés et les difficultés d'approvisionnement en matières premières ont réduit le taux d'utilisation des capacités de transformation de la viande à 30 %, mais la production a tout de même augmenté, en partie grâce à la mise en service de silos à grains équipés d'IA qui ont amélioré les chaînes d'approvisionnement en aliments pour animaux et à l'implication du gouvernement dans des programmes de distribution influençant l'accès au marché.

Les facteurs notés en 2024 incluent la poursuite de l'attention gouvernementale sur le secteur de l'élevage pour la transformation économique, l'impact de la sécheresse et de l'inflation sur la production, et l'expansion des programmes de reproduction pour renforcer l'offre future. De nouvelles réglementations sur l'étiquetage de l'origine de la viande et des actions continues de sécurité alimentaire façonnent également l'environnement du marché, reflétant un accent sur la qualité et la sécurité face à l'évolution des préférences des consommateurs pour les coupes de viande fraîche.

Production de la viande ovine et caprine au Zimbabwe

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de viande ovine et caprine au Zimbabwe a reculé. En 2020, le pays a produit 62 921 tonnes de cette viande, marquant une légère baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,6 %, soit un taux annualisé de 5,8 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 64 269 tonnes, année où la hausse la plus forte a été enregistrée à 15,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ovine et caprine du Zimbabwe

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations zimbabwéennes de viande ovine et caprine se sont élevées à 129,8 tonnes, soit une progression de 15,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont bondi de 124 420,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 975,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, le Mozambique représentant à lui seul 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Zimbabwe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le Zimbabwe a exporté pour 257,0 milliers de dollars US de viande ovine et caprine en 2020, soit une hausse de 26,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 70 375,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 789,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Zimbabwe en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de viande ovine et caprine depuis le Zimbabwe étaient fortement concentrées sur le Mozambique, qui a représenté 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Zimbabwe en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ovine et caprine au Zimbabwe

Importations en nature, t

Les importations zimbabwéennes de viande ovine et caprine ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 0,4 tonne, en baisse de 41,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 94,8 %, soit un taux annualisé de 62,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de viande ovine et caprine au Zimbabwe étaient largement concentrées sur l'Afrique du Sud et la Chine, dont la part combinée atteignait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Zimbabwe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations zimbabwéennes de viande ovine et caprine ont reculé pour la troisième année d'affilée. En 2020, le pays a importé pour 6,9 milliers de dollars US de cette viande, soit une baisse de 28,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 88,6 %, avec un TCAC de 51,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Zimbabwe en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, 99,5 % des importations totales en valeur de viande ovine et caprine au Zimbabwe étaient destinées à l'Afrique du Sud, ce qui confère à ce marché une position largement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Zimbabwe en valeur, 2017-2020