Étude de marché

Marché de la viande ovine et caprine à Saint-Vincent-et-les Grenadines

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine à Saint-Vincent-et-les-Grenadines a connu des fluctuations importantes en volume entre 2018 et 2023. Après une légère hausse à 205 tonnes en 2019, la taille du marché s'est contractée sur les deux années suivantes, tombant à 165 tonnes en 2021. Un rebond marqué a suivi en 2022, avec un volume bondissant de 30 % pour atteindre 215 tonnes, mais ce gain a été largement annulé en 2023 lorsque le marché s'est réduit de 20 % à 172 tonnes.

La production nationale a reflété cette volatilité, augmentant à 200 tonnes en 2022 avant de retomber à 148 tonnes en 2023. Les importations, qui complètent l'offre locale, ont également varié, passant d'un pic de 32,5 tonnes en 2019 à un creux de 14,9 tonnes en 2022.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Saint-Vincent-et-les Grenadines
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Saint-Vincent-et-les Grenadines en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Saint-Vincent-et-les Grenadines en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Saint-Vincent-et-les Grenadines en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Saint-Vincent-et-les Grenadines par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Saint-Vincent-et-les Grenadines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Saint-Vincent-et-les Grenadines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Saint-Vincent-et-les Grenadines, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Saint-Vincent-et-les Grenadines par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Saint-Vincent-et-les Grenadines en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Saint-Vincent-et-les Grenadines par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Saint-Vincent-et-les Grenadines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Saint-Vincent-et-les Grenadines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Saint-Vincent-et-les Grenadines, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Saint-Vincent-et-les Grenadines par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ovine et caprine à Saint-Vincent-et-les Grenadines

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de viande ovine et caprine à Saint-Vincent-et-les-Grenadines s'est élevée à 168 260 kg, marquant un recul de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 164 160 kg, tandis que le pic a été atteint en 2019, à 172 460 kg. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2019, avec une progression de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production à Saint-Vincent-et-les Grenadines en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.9%)	5.1%	(2.4%)	0.5%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ovine et caprine de Saint-Vincent-et-les Grenadines

L'analyse du marché révèle qu'aucune exportation de viande ovine et caprine n'a été enregistrée à Saint-Vincent-et-les-Grenadines entre 2017 et 2020.

Importations de la viande ovine et caprine à Saint-Vincent-et-les Grenadines

Importations en nature, kg

En 2020, les importations de viande ovine et caprine à Saint-Vincent-et-les-Grenadines ont totalisé 23 892 kg, soit une baisse de 26,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 28,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -10,7 %. La contraction la plus marquée a été enregistrée en 2018, avec un repli de 27,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 32,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Saint-Vincent-et-les Grenadines en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(27.0%)	32.9%	(26.5%)	(10.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et l'Australie ont été les principaux fournisseurs de viande ovine et caprine à Saint-Vincent-et-les-Grenadines en volume, représentant ensemble 88,9 % des flux totaux. Le reste des importations provenait de marchés plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Saint-Vincent-et-les Grenadines en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations de viande ovine et caprine à Saint-Vincent-et-les-Grenadines ont diminué en valeur. En 2020, le pays a importé pour 126,3 milliers de dollars américains de cette viande, ce qui correspond à une chute brutale de 29,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations en valeur ont reculé de 16,5 %, soit un taux annuel moyen de -5,8 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2019, avec 179,6 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Saint-Vincent-et-les Grenadines en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.9%	12.0%	(29.6%)	(5.8%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les États-Unis et l'Australie ont dominé les importations de viande ovine et caprine à Saint-Vincent-et-les-Grenadines en valeur, représentant ensemble 85,4 % des flux totaux. Le solde provenait d'autres marchés de moindre envergure.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Saint-Vincent-et-les Grenadines en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io