Marché de la viande ovine et caprine à la MENA

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande ovine et caprine fraîche, réfrigérée ou congelée au Moyen-Orient et en Afrique du Nord a augmenté globalement entre 2018 et 2023, malgré une légère contraction en 2019. La hausse à 3 807 mille tonnes en 2020 a été soutenue par la diversification des sources d'importation de viande rouge par la Jordanie, qui s'est approvisionnée auprès de 21 origines différentes, renforçant ainsi la résilience de la chaîne d'approvisionnement et la disponibilité des stocks stratégiques. Une nouvelle augmentation à 4 245 mille tonnes en 2023 a coïncidé avec l'annonce par l'Arabie saoudite d'un investissement de 17 milliards de riyals saoudiens pour stimuler la production animale et l'adoption de technologies comme l'insémination artificielle pour accroître la production d'ovins et de caprins.

La dynamique du marché a également été influencée par l'évolution du comportement des consommateurs et la consolidation du secteur. En 2022, les produits carnés frais transformés ont gagné en importance en raison de la préférence des consommateurs pour leur teneur élevée en nutriments, notamment la L-carnitine, les protéines et les antioxydants. Plus tôt, en 2021, l'acquisition d'Adrian's par Fion Food Group visait à renforcer les chaînes d'approvisionnement et la transparence dans le secteur du bœuf. En 2024, des facteurs tels que la hausse du tourisme en Arabie saoudite et aux Émirats arabes unis, ainsi que la dominance culturelle de l'agneau dans les régimes alimentaires du CCG, ont continué à façonner la demande de viande rouge dans la région.

Production de la viande ovine et caprine à la MENA

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de viande ovine et caprine au Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) a augmenté. En 2020, la région a produit 3 649 milliers de tonnes de viande ovine et caprine, soit une hausse de 10,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 3 312 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la MENA en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande ovine et caprine mena

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Du pic de 2017 au creux de 2020, les exportations ont été multipliées par trois. En 2020, la région MENA a exporté 1,1 millier de tonnes de viande ovine et caprine, ce qui représente une réduction de 57,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 63,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 111,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de viande ovine et caprine de la région MENA n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : les zones franches (5,5 % des exportations en volume), le Bangladesh (4,6 %) et la Turquie (2,0 %) représentaient ensemble seulement 12,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les expéditions transfrontalières de viande ovine et caprine de la région MENA ont diminué. En 2020, la région a exporté pour 11 millions de dollars américains de viande ovine et caprine, soit une baisse de 24,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,7 %, avec un TCAC de 2,2 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 14 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 25,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de viande ovine et caprine de la région MENA n'étaient pas fortement concentrées : les zones franches (13,5 % des exportations en valeur), l'Éthiopie (2,3 %) et l'Inde (2,3 %) représentaient ensemble seulement 18,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ovine et caprine de la MENA

Importations en nature, k t

Les importations de viande ovine et caprine de la région MENA en provenance de l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé 158,8 milliers de tonnes de viande ovine et caprine, ce qui correspond à une baisse de 17,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 29 %, soit un taux annualisé de 10,8 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 236,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 18,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 5,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Australie (46,6 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (9,0 %) et l'Inde (8,2 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 63,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de viande ovine et caprine de la région MENA en provenance de l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 998 millions de dollars américains, marquant une baisse de 17,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 23,5 %, soit un taux annualisé de 8,5 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 1 466 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 12,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Australie (48,6 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (9,3 %) et l'Inde (9,1 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 67,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020