Marché des viandes et abats d'oies à la MENA

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande d'oie et des abats dans la région MENA a débuté la période avec une production de 32 269 tonnes en 2018. La complexité croissante des chaînes d'approvisionnement au Moyen-Orient et en Afrique, qui a accru le besoin de conservation plus longue de la viande, a soutenu la demande pour la volaille congelée, y compris les produits à base d'oie. La domination de l'Arabie saoudite sur le marché de la volaille congelée, portée par la croissance du tourisme et des installations de transformation avancées, a également créé un contexte favorable. Le volume du marché a augmenté pour atteindre 21 693 tonnes en 2020, aidé par ces facteurs d'approvisionnement persistants qui ont stimulé la consommation de viande congelée.

Après le pic de 2020, le volume du marché a légèrement reculé à 20 942 tonnes en 2021. Une forte baisse a suivi en 2022, avec un volume tombant à 14 044 tonnes. Le marché a ensuite connu une modeste reprise à 14 784 tonnes en 2023, soutenue par l'intensification de la concurrence sur le marché de la viande rouge aux Émirats arabes unis pendant le Ramadan et une demande accrue pour la viande réfrigérée et congelée durant cette période.

En 2024, les importations de viande d'oie ont atteint 3 265 tonnes, tandis que les exportations étaient négligeables à 28 tonnes. Les conditions actuelles du marché sont façonnées par la position dominante de l'Arabie saoudite dans la consommation de viande de volaille, la demande croissante pour des protéines de haute qualité, l'urbanisation au Moyen-Orient, l'expansion des canaux de distribution et la préférence grandissante des consommateurs pour les produits carnés congelés et prêts à consommer.

Production des viandes et abats d'oies à la MENA

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats d'oies, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats d'oies, 2017-2020

La production de viande et d'abats d'oie au Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 18 844 tonnes de viande et d'abats d'oie, ce qui représente une baisse modérée de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 38,8 %, soit un taux annualisé de 15,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 32 269 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 38,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production à la MENA en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats d'oies mena

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019, tandis que le plus bas a été observé en 2018, avec un rapport pic-creux de 335 fois. En 2020, les volumes de viande et d'abats d'oie exportés depuis la région MENA ont atteint 619 tonnes, en baisse de 84,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 12 tonnes, et la valeur maximale en 2019 avec 4 060 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 33 433,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. Un pic a été enregistré en 2019 et un creux en 2017, avec un écart de 74 fois. En 2020, les exportations de viande et d'abats d'oie depuis la région MENA ont atteint 3 673 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse marquée de 83,6 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 22 374 milliers de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 5 032,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats d'oies de la MENA

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 3,1 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, le volume des importations de viande et d'abats d'oie dans la région MENA s'est élevé à 3 467 tonnes, ce qui correspond à une forte augmentation de 111,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 3 511 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 53,2 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 205,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (48,9 % des importations en volume), l'Ukraine (3,6 % des importations en volume) et la Pologne (2,9 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de viande et d'abats d'oie dans la région MENA ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 19 491 milliers de dollars américains, soit une baisse de 35,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont chuté de 16,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 30 413 milliers de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 29,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Hongrie a représenté 83,2 % du total des importations en valeur, tandis que les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020