Marché de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés en Océanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la viande de volaille préparée ou conservée en Océanie a connu des évolutions marquées. Il est passé de 26,7 milliers de tonnes en 2018 à 29,3 milliers de tonnes en 2019, une période correspondant à une forte croissance de la production mondiale de volaille, tirée par des prix attractifs et des conditions de production favorables. Le marché s'est ensuite contracté à 24,3 milliers de tonnes en 2020.

Un rebond significatif a suivi en 2021, avec un volume atteignant 30,4 milliers de tonnes. Cette hausse a été soutenue par l'augmentation des importations, qui ont aidé à maintenir l'offre malgré les épidémies mondiales de grippe aviaire ayant limité la production de volaille. Le marché a ensuite diminué à 27,7 milliers de tonnes en 2022, sous la pression des coûts d'aliments pour animaux nettement plus élevés, résultant des tensions sur les marchés internationaux de matières premières et des perturbations d'approvisionnement liées à la guerre en Ukraine.

Le volume du marché s'est encore réduit à 26,1 milliers de tonnes en 2023. Durant cette période, l'industrie a vu des investissements accrus dans l'automatisation et une focalisation sur le développement de nouveaux produits transformés et prêts à consommer, en phase avec les tendances plus larges des consommateurs vers la commodité, la qualité et le bien-être animal.

Production de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés en Océanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

La production de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés en Océanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 20 803 tonnes ont été produites, soit une baisse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 28 599 tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 27,2 %, tandis que la plus forte baisse est survenue en 2019 avec une chute de 25,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés d'Océanie

Exportations en nature, t

Les exportations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés depuis l'Océanie vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 2 095 tonnes, marquant une forte baisse de 44,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 75,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 37,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Corée du Sud (3,1 % des exportations en volume), le Bénin (0,8 %) et les Émirats arabes unis (0,7 %) ont constitué les principales destinations pour les exportations en volume de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés depuis l'Océanie, représentant ensemble 4,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés depuis l'Océanie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 8 311 milliers de dollars américains, enregistrant une perte de 63,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 72,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 35,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, aucun marché n'a dominé les exportations en valeur de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés : les Émirats arabes unis (1,9 % des exportations en valeur), le Ghana (1,8 %) et la Corée du Sud (1,0 %) n'ont représenté ensemble que 4,7 % du total, tandis que de nombreux partenaires plus petits ont chacun contribué à des parts modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés en Océanie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2018 à 5 169 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 11 799 tonnes, soit un écart de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés en Océanie depuis l'étranger ont atteint 5 624 tonnes, reflétant une réduction de 52,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une hausse de 128,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (11,2 % des importations en volume), la Chine (11,1 %) et la Thaïlande (10,5 %) ont été les principaux fournisseurs, mais non dominants, de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés vers l'Océanie, représentant ensemble 32,8 % des importations totales en volume, sur fond d'une multitude de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés en Océanie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation a atteint 25 981 milliers de dollars américains, montrant une réduction de 41,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 57,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 24,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés vers l'Océanie n'étaient pas fortement concentrées : la Thaïlande (13,1 % des importations en valeur), la France (13,0 %) et la Chine (6,3 %) n'ont capté ensemble que 32,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020