Étude de marché

Marché des légumes, fruits et noix conservés au sucre en Océanie

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Oceania" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

les Îles Salomon

Fidji

Nouvelle-Calédonie

Vanuatu

Papouasie-Nouvelle-Guinée

Kiribati

Guam

Nauru

les Îles Mariannes du Nord

les Îles mineures éloignées des États-Unis

Micronésie

les Îles Marshall

Palaos

les Samoa américaines

les Îles Cook

Polynésie française

Niue

les Îles Pitcairn

Tokelau

Tonga

Tuvalu

Wallis-et-Futuna

Samoa

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché océanien des légumes, fruits et noix conservés au sucre a reculé de 28 % en volume, passant de 2 821 t à 2 018 t. Il a ensuite connu une reprise progressive pour atteindre 2 651 t en 2022. En 2023, le marché a connu une forte expansion, avec un volume bondissant de 57 % à 4 158 t et une valeur augmentant de 65 % à 17,3 millions de dollars. Cette hausse a été principalement tirée par les pressions inflationnistes et les épisodes de sécheresse fréquents depuis 2022, qui ont accru la dépendance des consommateurs aux produits conservés et provoqué des hausses de prix brutales pour les produits frais.

Parallèlement, les volumes d'importation ont augmenté pour atteindre 4 349 t, tandis que la production domestique est tombée à 686 t. En 2024, les importations ont continué de progresser, atteignant 5 792 t, ce qui indique une croissance soutenue du marché. Les conditions de sécheresse et l'inflation ont persisté, affectant les paniers de consommation et contribuant à une diversification de l'approvisionnement avec une forte dépendance aux importations.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Océanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes, fruits et noix conservés au sucre en Océanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes, fruits et noix conservés au sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes, fruits et noix conservés au sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de légumes, fruits et noix confits d'Océanie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 798,0 tonnes ont été produites, marquant une contraction de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 9,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.9%)	(7.2%)	(0.9%)	(3.4%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, la production de légumes, fruits et noix confits d'Océanie a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 3 747 milliers de dollars US, enregistrant une perte de 7,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 7,7 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 4 050 milliers de dollars US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 9,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.5%	6.2%	(7.5%)	2.5%

Source : SHEV.io

Exportations des légumes, fruits et noix conservés au sucre d'Océanie

Exportations en nature, t

Les exportations de légumes, fruits et noix confits d'Océanie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 1 459 tonnes, ce qui correspond à une forte baisse de 17,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 31,8 %, équivalant à un taux annualisé de 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.0%)	(10.1%)	(17.4%)	(12.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (42,4 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (15,4 %) et les Pays-Bas (6,6 %) ont représenté ensemble 64,5 % des exportations totales en volume, demeurant les principales destinations pour les légumes, fruits et noix confits d'Océanie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les exportations de légumes, fruits et noix confits d'Océanie ont baissé. En 2020, elles ont totalisé 6 854 milliers de dollars US, soit une diminution de 22,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 18,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 8 890 milliers de dollars US, et la plus forte hausse a été observée la même année à 2,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.6%	2.9%	(22.9%)	(6.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (39,3 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (17,6 %) et l'Allemagne (9,0 %) ont continué de dominer la liste des acheteurs de légumes, fruits et noix confits d'Océanie, représentant conjointement 65,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des légumes, fruits et noix conservés au sucre en Océanie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de légumes, fruits et noix confits d'Océanie a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 3 109 tonnes, affichant une modeste hausse de 4,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 23,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 8,4 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 2 981 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année à 24,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.0%)	(24.0%)	4.3%	(8.4%)

Source : SHEV.io

Les données de 2017 à 2020 indiquent que les importations en volume de légumes, fruits et noix confits vers l'Océanie n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : les États-Unis (17,7 % des importations en volume), l'Italie (14,3 %) et la Thaïlande (13,8 %) représentaient ensemble seulement 45,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de légumes, fruits et noix confits d'Océanie ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 11 020 milliers de dollars US, marquant un recul de 12,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 32,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 12,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.2%)	(19.6%)	(12.5%)	(12.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (23,0 % des importations en valeur), la Thaïlande (16,0 %) et la France (13,3 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 52,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io