Marché de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés en Finlande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des préparations et conserves de porc et d'abats en Finlande a diminué de 6 410 t en 2018 à 5 111 t en 2021, soit une baisse de 20 % sur quatre ans. Il a rebondi à 5 622 t en 2022 avant de retomber à 5 333 t en 2023. En 2023, les nouvelles recommandations alimentaires nordiques et finlandaises, qui conseillent de ne pas dépasser 350 g de viande rouge par semaine, ont directement réduit la demande pour les produits porcins. Parallèlement, la préférence croissante des consommateurs pour la volaille et l'accent mis sur la praticité et les étiquettes plus claires ont commencé à modifier la structure du marché de la viande.

À partir du début de 2024, la loi sur le bien-être animal, qui interdit la castration sans soulagement de la douleur et les nouvelles cages de mise bas, a modifié les méthodes de production. Ces changements pourraient augmenter les coûts et affecter l'offre.

Production de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés en Finlande

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Finlande s'est classée au 29e rang mondial pour le volume de production de porc et d'abats préparés ou conservés.

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés, 2017-2020

La production de porc et d'abats préparés ou conservés en Finlande a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 948 tonnes ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 18,4 %, soit un taux annualisé de 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés de Finlande

Exportations en nature, t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables sur la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2019, avec un écart de 25 fois. En 2020, la Finlande a exporté 88 tonnes de porc et d'abats préparés ou conservés, soit une hausse de 1 251,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 7 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 90,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les deux principaux marchés, la Suède et l'Estonie, ont représenté ensemble 96,9 % des exportations en volume, tandis que le reste était réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de porc et d'abats préparés ou conservés de la Finlande vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Finlande a exporté pour 655 000 dollars américains de ces produits, ce qui indique une forte hausse de 24,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 26,4 %, soit un taux annualisé de 9,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 503 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 43,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Estonie et la Suède ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés vers la Finlande

Importations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de porc et d'abats préparés ou conservés vers la Finlande ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Finlande a importé un total de 3 862 tonnes de ces produits, ce qui équivaut à une baisse de 3,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,5 %, soit un taux annualisé de 3,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Suède (34,3 % des importations en volume), l'Estonie (26,2 %) et l'Allemagne (20,0 %) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de porc et d'abats préparés ou conservés en Finlande se sont élevées à 23 878 000 dollars américains, soit une baisse de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 30 257 000 dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 14,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Suède (29,6 % des importations en valeur), l'Estonie (23,3 %) et l'Allemagne (19,7 %) sont restées les principaux fournisseurs de porc et d'abats préparés ou conservés vers la Finlande, représentant ensemble 72,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020