Marché du pain en Finlande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du pain en Finlande a légèrement diminué, passant de 297 000 tonnes en 2018 à 287 000 tonnes en 2020. Cette période a été marquée par des marges de prix élevées dans les segments du pain et des produits céréaliers, influençant la structure du marché et la concurrence. Parallèlement, la popularité croissante du pain au levain et de la boulangerie maison a modifié les préférences des consommateurs.

Le volume du marché s'est ensuite redressé et a augmenté, atteignant 300 000 tonnes en 2021 et 324 000 tonnes en 2023. L'augmentation de 6,7 % en 2022 a coïncidé avec des marges de prix persistantes pour le pain et les produits céréaliers, ce qui a affecté la formation des prix et la dynamique concurrentielle.

En valeur, le marché du pain a atteint 1 277 millions de dollars en 2024. L'introduction de nouvelles recommandations nutritionnelles nordiques, qui fixent pour la première fois un apport quotidien quantitatif pour les céréales complètes, ainsi que la Semaine du Pain promouvant ces produits, ont stimulé la demande pour des options de pain plus saines.

Production du pain en Finlande

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de pain en Finlande a été évaluée à 864,2 millions de dollars américains, soit une baisse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 852,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Finlande s'est classée au 11e rang mondial en termes de volume de production de pain.

Principaux producteurs de du pain, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du pain, 2017-2020

En 2020, la Finlande a produit 237,9 milliers de tonnes de pain, ce qui représente une légère baisse de 2,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 8,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, k t

Exportations du pain de Finlande

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les volumes ont varié d'un facteur de 1,8 entre le point bas de 2019 et le point haut de 2020. En 2020, les exportations finlandaises de pain ont atteint 33 104 tonnes, en hausse de 83,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 18 060 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 19,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Suède (39,5 % des exportations en volume), l'Allemagne (12,9 % des exportations en volume) et la Russie (11,5 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 63,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations finlandaises de pain ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 71,3 millions de dollars américains, soit une hausse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Suède (31,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (14,6 % des exportations en valeur) et la Russie (13,2 % des exportations en valeur) sont restées les principaux marchés pour les exportations en valeur du pain finlandais, représentant ensemble 58,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations du pain vers la Finlande

Importations en nature, t

En 2020, les importations finlandaises de pain ont atteint 82 549 tonnes, marquant une forte hausse de 27,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 6,3 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 64 700 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 19,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (28,0 % des importations en volume), la Suède (22,7 % des importations en volume) et l'Estonie (16,5 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 67,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations finlandaises de pain ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 247,1 millions de dollars américains, soit une hausse de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 18,7 %, équivalant à un taux annualisé de 5,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (28,6 % des importations en valeur), la Suède (25,6 % des importations en valeur) et l'Estonie (10,5 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de pain en Finlande, représentant ensemble 64,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020