Marché de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des préparations de bœuf et d'abats en Asie occidentale a connu des fluctuations entre 2018 et 2020. Le volume initial de 20 584 t en 2018 a chuté à 18 304 t l'année suivante, avant de remonter à 21 184 t en 2020. Une période de croissance soutenue a suivi, avec une expansion à 24 798 t en 2021, puis à 27 822 t en 2022. Cette hausse en 2021 a été soutenue par une forte contraction des exportations régionales, qui ont chuté de plus de 50 %, modifiant ainsi les flux commerciaux en Asie. Cependant, le volume du marché a ensuite reculé de manière significative à 19 745 t en 2023.

Les données commerciales pour 2024 indiquent une reprise, avec des importations atteignant 17 676 t et des exportations 12 618 t. La demande des principaux importateurs d'Asie occidentale, notamment les Émirats arabes unis et l'Irak, a été stimulée par l'évolution des habitudes des consommateurs vers des produits carnés préparés pratiques.

Production de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

La production de bœuf et d'abats préparés ou conservés en Asie occidentale augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 16 994 tonnes de bœuf et d'abats préparés ou conservés ont été produites en Asie occidentale, ce qui représente une hausse de 26,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 71,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 7 938 tonnes, puis leur plus haut niveau en 2020, avec 16 387 tonnes, soit une variation d'un facteur de 2,1. En 2020, l'Asie occidentale a exporté 16 387 tonnes de bœuf et d'abats préparés ou conservés, en hausse de 16,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 47,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 77,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de bœuf et d'abats préparés ou conservés en provenance d'Asie occidentale ont été Hong Kong (3,7 % des exportations en volume), le Vietnam (3,0 % des exportations en volume) et la Thaïlande (1,2 % des exportations en volume), représentant ensemble 7,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de bœuf et d'abats préparés ou conservés en Asie occidentale augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 97,3 millions de dollars américains, soit une augmentation substantielle de 20,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 41,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 66,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 3,6 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 21,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de bœuf et d'abats préparés ou conservés en provenance d'Asie occidentale ont été Hong Kong (3,0 % des exportations en valeur), le Vietnam (2,7 % des exportations en valeur) et la Thaïlande (0,8 % des exportations en valeur), avec une part combinée de 6,5 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Le volume d'importation de bœuf et d'abats préparés ou conservés en Asie occidentale augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie occidentale a importé 20 577 tonnes de bœuf et d'abats préparés ou conservés, marquant une progression modérée de 8,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 16 806 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 23,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 12,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le bœuf et les abats préparés ou conservés destinés à l'Asie occidentale ont été fournis par un large éventail de marchés : le Brésil (15,1 % des importations en volume), la Russie (8,3 % des importations en volume) et l'Afrique du Sud (5,6 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 29,1 % du total des importations en volume, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 70,9 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de bœuf et d'abats préparés ou conservés en Asie occidentale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie occidentale a importé un total de 89,9 millions de dollars américains de bœuf et d'abats préparés ou conservés, représentant une légère contraction de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 14,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de bœuf et d'abats préparés ou conservés vers l'Asie occidentale étaient relativement bien réparties, avec le Brésil (13,2 % des importations en valeur), les États-Unis (5,5 % des importations en valeur) et l'Afrique du Sud (5,5 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 24,2 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020