Étude de marché

Marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Océanie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Oceania" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

les Îles Salomon

Fidji

Nouvelle-Calédonie

Vanuatu

Papouasie-Nouvelle-Guinée

Kiribati

Guam

Nauru

les Îles Mariannes du Nord

les Îles mineures éloignées des États-Unis

Micronésie

les Îles Marshall

Palaos

les Samoa américaines

les Îles Cook

Polynésie française

Niue

les Îles Pitcairn

Tokelau

Tonga

Tuvalu

Wallis-et-Futuna

Samoa

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Océanie a augmenté de 17 405 tonnes en 2018 à 18 618 tonnes en 2021, marquant une tendance haussière continue sur cette période.

En 2022, le marché a connu un recul de 6,7 %, avec un volume tombant à 17 372 tonnes. Une reprise partielle s'est produite en 2023, le volume progressant de 0,8 % pour atteindre 17 510 tonnes.

Au total, entre 2018 et 2023, le marché a enregistré une hausse nette de 105 tonnes, montrant une relative stabilité malgré les fluctuations annuelles.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Océanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Océanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de canard fraîche ou réfrigérée en Océanie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 17 386 tonnes de viande de canard fraîche ou réfrigérée ont été produites en Océanie, soit une hausse de 1,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.9%	1.7%	1.7%	1.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de viande de canard fraîche ou réfrigérée en Océanie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de viande de canard fraîche ou réfrigérée s'est élevée à 55 068 milliers de dollars US en Océanie, marquant une forte progression de 25,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 47 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.2%	10.4%	25.4%	13.7%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée d'Océanie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié de 3,9 fois entre le point bas de 2020 et le point haut de 2018. En 2020, l'Océanie a exporté 151 tonnes de viande de canard fraîche ou réfrigérée, en baisse de 48,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 583 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 49,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 82,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	82.5%	(49.9%)	(48.3%)	(22.1%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, Hong Kong (29,8 % des exportations en volume), les États-Unis (22,1 % des exportations en volume) et les Philippines (3,7 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de viande de canard fraîche ou réfrigérée en provenance d'Océanie, représentant ensemble 55,6 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Une variation de 2,9 fois a été observée entre le minimum de 2020 et le maximum de 2018. En 2020, l'Océanie a exporté 478 milliers de dollars US de viande de canard fraîche ou réfrigérée, marquant une forte baisse de 36,2 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 1 378 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 45,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 92,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	92.1%	(45.6%)	(36.2%)	(12.7%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, les exportations en valeur de viande de canard fraîche ou réfrigérée en provenance d'Océanie étaient réparties entre de nombreux pays, avec les États-Unis (12,7 % des exportations en valeur), Hong Kong (9,5 % des exportations en valeur) et les Philippines (4,7 % des exportations en valeur) représentant ensemble seulement 26,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Océanie

Importations en nature, t

Le volume des importations de viande de canard fraîche ou réfrigérée en Océanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 523 tonnes, affichant une baisse de 15,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 55,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 1 164 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 46,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 0,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.0%	(46.8%)	(15.5%)	(23.4%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la France (17,8 % des importations en volume), les États-Unis (17,2 % des importations en volume) et le Canada (5,1 % des importations en volume) figuraient parmi les principaux fournisseurs de viande de canard fraîche ou réfrigérée en Océanie, mais même ensemble, ils ne représentaient que 40,2 % des importations totales en volume, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de viande de canard fraîche ou réfrigérée en Océanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 4 355 milliers de dollars US, indiquant une légère baisse de 2,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 35,5 %, équivalant à un taux annualisé de 13,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 9 065 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 50,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 34,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	34.3%	(50.9%)	(2.1%)	(13.6%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la France (40,0 % des importations en valeur), les États-Unis (13,5 % des importations en valeur) et la Hongrie (5,4 % des importations en valeur) étaient les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 58,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io