Marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Inde

Observations des rapports précédents

La production indienne de viande de canard fraîche ou réfrigérée a augmenté de 41 457 t en 2018 à 44 141 t en 2020. Cette hausse a été portée par la consommation traditionnelle dans des régions comme le Bengale-Occidental et l'Assam, ainsi que par la demande croissante en milieu urbain. La promotion de pratiques d'élevage modernes a soutenu cette progression, malgré des défis persistants liés à la qualité des aliments pour animaux et au financement des agriculteurs.

Entre 2021 et 2023, la production s'est stabilisée autour de 44 000 t. Durant cette période, l'expansion des plateformes en ligne a élargi l'accès au marché pour les petits producteurs, tandis que la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé a stimulé la demande pour la viande de canard en tant que protéine maigre. Des acteurs majeurs comme Venky's Food Limited et Suguna Foods Private Limited ont renforcé leur présence sur le marché.

En 2024, des changements réglementaires ont été mis en œuvre, incluant une réduction des droits de douane de base sur les importations de viande de canard congelée, passant de 30 % à 5 %, et l'application de normes de sécurité strictes par la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) pour les produits à base de viande de canard. Le soutien gouvernemental aux infrastructures d'élevage de canards et l'expansion des circuits de distribution modernes se sont poursuivis.

Production de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Inde

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, l'Inde était le 14e producteur de viande de canard fraîche ou réfrigérée entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

La production de viande de canard fraîche ou réfrigérée en Inde a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 44 141 tonnes ont été produites, un niveau stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,4 %, soit un taux annualisé de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée de Inde

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2017, avec un rapport de 332 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations indiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée se sont établies à 1,0 tonne, enregistrant une hausse spectaculaire de 469,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,2 tonne, avec la plus forte baisse cette année-là à 99,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Vietnam a été la principale destination des exportations indiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée en volume, absorbant constamment 98,6 % du total.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une volatilité marquée au cours de ces années. Une variation de 53 fois a été observée entre le maximum en 2017 et le minimum en 2019. En 2020, la valeur des exportations indiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée a atteint 1,6 milliers de dollars US, soit une hausse de 129,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,7 millier de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là à 96,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, le Vietnam représentant à lui seul 95,9 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée vers l'Inde

Importations en nature, t

Les importations indiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 38,4 tonnes, en baisse de 67,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 53,1 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 22,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 119,4 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là à 45,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la répartition géographique des importations en volume était marquée par une forte domination de la Thaïlande, dont la part atteignait 75,4 % du total, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. Les importations ont atteint leur maximum en 2018, puis leur point le plus bas en 2020, avec une différence de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations indiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée s'est élevée à 122,4 milliers de dollars US, enregistrant une forte baisse de 70,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 418,8 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là à 39,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Thaïlande a dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 79,1 % du total ; les autres marchés avaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020