Marché des viandes et abats de canards en Inde

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché indien de la viande de canard est passé de 41 549 tonnes à 44 129 tonnes, tandis que la production augmentait de 41 457 tonnes à 44 011 tonnes. Cette croissance a eu lieu malgré des subventions et un soutien financier gouvernementaux limités pour la production, ce qui a restreint l'accès au capital pour les petits éleveurs. Durant cette période, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) a imposé des limites plus strictes sur les résidus d'antibiotiques et de médicaments dans la viande de canard, renforçant ainsi les exigences d'assurance qualité et d'étiquetage dans l'ensemble du secteur.

Le marché s'est stabilisé au-dessus de 44 000 tonnes par an à partir de 2020. La pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et le transport en 2020, réduisant temporairement la disponibilité de viande de canard fraîche et surgelée et diminuant les importations. Par la suite, l'expansion des plateformes de vente en ligne a permis aux petits producteurs d'accéder directement aux consommateurs, élargissant ainsi la portée du marché. Cependant, une forte hausse des prix des aliments pour animaux à base de maïs et de soja en 2022 a augmenté les coûts de production, contribuant à une légère baisse de la production. En 2023, des foyers localisés de grippe aviaire (H5N1) ont nécessité des mesures de biosécurité renforcées dans les élevages de canards, affectant temporairement la capacité de production et contribuant à maintenir les volumes stables.

En mars 2024, le Central Board of Indirect Taxes and Customs (CBIC) a réduit les droits de douane de base sur la viande de canard surgelée de 30 % à 5 %, abaissant significativement les coûts d'importation et créant un potentiel d'augmentation des expéditions en provenance des États-Unis. Simultanément, la FSSAI a mis en œuvre des normes plus strictes de traçabilité et d'étiquetage pour les produits à base de viande de canard, imposant la mention des dates de production, des durées de conservation et des détails sur les ingrédients importés sur les emballages.

Production des viandes et abats de canards en Inde

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Inde s'est classée au 14e rang mondial en termes de volume de production de viande et d'abats de canard.

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

La production de viande et d'abats de canard en Inde a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 44 141 tonnes ont été produites, avec seulement des fluctuations marginales par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 13,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de canards de Inde

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié de 332 fois entre le point bas de 2019 et le point haut de 2017. En 2020, les exportations transfrontalières de viande et d'abats de canard de l'Inde ont atteint 1,0 tonne, soit une augmentation de 469,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,2 tonne, avec la plus forte baisse cette année-là de 99,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la viande et les abats de canard de l'Inde ont été exportés presque exclusivement vers le Vietnam, qui a absorbé 98,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un pic en 2017 et un creux en 2019, avec une variation de 53 fois. En 2020, les exportations transfrontalières de viande et d'abats de canard de l'Inde se sont élevées à 1,6 milliers de dollars US, soit une hausse de 129,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,7 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 96,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de 2017-2020, la structure des partenaires à l'exportation en valeur a été dominée par le Vietnam, qui a représenté de manière constante 95,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de canards vers l'Inde

Importations en nature, t

Le volume des importations de viande et d'abats de canard en Inde a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 38,4 tonnes, en baisse de 67,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 53,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 22,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 119,4 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là de 45,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande a été le marché dominant pour les importations en volume, représentant 75,4 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont partagé le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont changé de 3,4 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, l'Inde a importé une valeur de 125,0 milliers de dollars US de viande et d'abats de canard, reflétant une perte importante de 70,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 418,8 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là de 39,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Thaïlande est restée le principal fournisseur de viande et d'abats de canard à l'Inde, avec 79,1 % du total des importations en valeur, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020