Marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée à la MENA

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée au Moyen-Orient et en Afrique du Nord a débuté la période avec une production de 85 394 tonnes en 2018. Cette année a bénéficié d'un soutien infrastructurel grâce à l'ouverture d'une nouvelle installation de stockage frigorifique, améliorant la capacité de la chaîne d'approvisionnement pour les produits carnés. Le volume du marché s'est ensuite contracté sur les deux années suivantes, tombant à 59 036 tonnes en 2020.

Une reprise a suivi en 2021, le volume du marché augmentant à 70 021 tonnes. Cette hausse a coïncidé avec les dynamiques du marché mondial de la viande, où le ralentissement de la production de bœuf en Chine a exercé une pression sur les prix mondiaux de la viande, rendant les protéines alternatives comme le canard plus attractives pour les consommateurs régionaux. Le marché a ensuite chuté brusquement en 2022 à 42 581 tonnes.

Un rebond modéré s'est produit en 2023, le volume du marché atteignant 45 578 tonnes. Cette croissance a été soutenue par l'expansion des canaux de distribution aux Émirats arabes unis, notamment pendant le Ramadan, et par l'augmentation de la capacité de transformation suite à l'acquisition d'une usine de volaille en Arabie saoudite dans le cadre d'investissements nationaux en sécurité alimentaire.

Production de la viande de canard fraîche ou réfrigérée à la MENA

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

La production de viande de canard fraîche ou réfrigérée au MENA a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 54 865 tonnes de viande de canard fraîche ou réfrigérée ont été produites dans la région, ce qui représente une baisse de 9,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 35,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 85 394 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 29,1 %, tandis que la plus forte hausse a été de 0,3 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production à la MENA en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée mena

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis ont culminé en 2019, avec un rapport de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de viande de canard fraîche ou réfrigérée du MENA vers l'étranger se sont établies à 47 tonnes, marquant une forte baisse de 69,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 45 tonnes, et la valeur maximale en 2019, à 153 tonnes. La plus forte augmentation a été de 239,1 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le rôle du Pakistan (2,8 % des exportations en volume), de la Tanzanie (2,2 % des exportations en volume) et des Maldives (1,5 % des exportations en volume) en tant qu'acheteurs de viande de canard fraîche ou réfrigérée du MENA était notable mais non dominant : leur part combinée n'a atteint que 6,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de viande de canard fraîche ou réfrigérée du MENA ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le MENA a exporté 608 000 dollars américains de viande de canard fraîche ou réfrigérée, ce qui représente une chute de 54,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 49,7 %, équivalant à un taux annualisé de 20,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 471 000 dollars américains, et la plus forte augmentation a été de 21,7 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs de viande de canard fraîche ou réfrigérée du MENA était large : le Pakistan (4,5 % des exportations en valeur), les Maldives (2,7 % des exportations en valeur) et la Tanzanie (2,4 % des exportations en valeur) ont contribué ensemble à seulement 9,5 % du total des exportations en valeur, tandis que de nombreux autres pays avaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée de la MENA

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Le point le plus bas a été enregistré en 2017, suivi d'un pic en 2019, avec une variation de 3,8 fois entre ces deux années. En 2020, le MENA a importé un total de {value_last_year} tonnes de viande de canard fraîche ou réfrigérée, ce qui représente une baisse de 72,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 15 445 tonnes, et la plus forte augmentation a été de 263,9 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Brésil est resté la principale source d'approvisionnement en viande de canard fraîche ou réfrigérée pour le MENA, représentant 81,4 % du total des importations en volume, tandis que le volume restant était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de viande de canard fraîche ou réfrigérée du MENA ont diminué. En 2020, le MENA a importé un total de 12 503 000 dollars américains de viande de canard fraîche ou réfrigérée, soit 21,6 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 15 940 000 dollars américains, et la plus forte augmentation a été de 12,5 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Brésil (54,2 % des importations en valeur), la France (12,1 % des importations en valeur) et la Turquie (5,2 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 71,5 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020