Marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée à la MENA

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée dans la région MENA a débuté la période avec une production robuste de 32 269 t en 2018, soutenue par des améliorations d'infrastructure comme l'ouverture d'une nouvelle installation de stockage frigorifique de 25 t en octobre de cette année, ce qui a renforcé la chaîne d'approvisionnement pour les produits carnés. Le volume du marché s'est ensuite contracté à 17 429 t en 2019 avant de se redresser à 21 693 t en 2020, porté par une hausse des importations et une baisse des exportations.

À partir de 2021, le marché a connu des fluctuations. En 2021, le volume a légèrement baissé à 20 942 t dans un contexte de changements dans les canaux de distribution, notamment un déclin du segment des petits magasins qui a affecté l'accessibilité des produits. Une chute brutale à 14 044 t a suivi en 2022. Le marché s'est partiellement redressé à 14 781 t en 2023, aidé par l'expansion rapide de 30 % du commerce électronique dans la région, ce qui a élargi la portée des ventes et la commodité pour les consommateurs.

En 2024, bien que les données de production ne soient pas encore disponibles, les volumes d'importation ont augmenté, et l'industrie a continué d'évoluer avec l'adoption de technologies durables comme les camions frigorifiques entièrement électriques et des mouvements de consolidation tels que l'acquisition d'une usine de transformation primaire de volaille, reflétant les efforts continus pour améliorer l'efficacité et la résilience de la chaîne d'approvisionnement.

Production de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée à la MENA

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

La production de viande d'oie fraîche ou réfrigérée au Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 18 844 tonnes de viande d'oie fraîche ou réfrigérée ont été produites dans la région MENA, soit une baisse de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 38,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 32 269 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 38,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production à la MENA en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée mena

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint un pic en 2019 et un creux en 2018, avec une variation de 338 fois entre ces deux années. En 2020, la région MENA a exporté 619 tonnes de viande d'oie fraîche ou réfrigérée, ce qui représente une chute de 84,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 12 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 4 060 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 33 741,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, tandis que la plus basse est survenue en 2017, avec un ratio pic-creux de 134 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en viande d'oie fraîche ou réfrigérée en provenance de la région MENA ont atteint 3 660 milliers de dollars US, en baisse de 83,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 22 374 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 9 176,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020

Importations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée de la MENA

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Une variation de 3,2 fois a été notée entre le maximum en 2018 et le minimum en 2017. En 2020, la région MENA a importé 3 467 tonnes de viande d'oie fraîche ou réfrigérée, soit une augmentation de 111,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 3 511 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 53,2 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 220,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (49,0 % des importations en volume), l'Ukraine (3,6 % des importations en volume) et la Pologne (2,9 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de viande d'oie fraîche ou réfrigérée vers la région MENA, représentant conjointement 55,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes importés de viande d'oie fraîche ou réfrigérée par la région MENA ont diminué. En 2020, la région MENA a importé une valeur de viande d'oie fraîche ou réfrigérée indiquant une chute soudaine de 36,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 16,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 30 413 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 29,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Hongrie a été le principal fournisseur de viande d'oie fraîche ou réfrigérée vers la région MENA, représentant 83,2 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020