Étude de marché

Marché de la viande de bœuf et de buffle en Jordanie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché de la viande bovine et de buffle en Jordanie a progressé, son volume atteignant 76 054 tonnes. Cette croissance a été soutenue par une disponibilité régulière de viande importée en quantités suffisantes pour répondre à la demande intérieure. En 2020, le marché s'est contracté à 67 215 tonnes, la faible demande des consommateurs pendant la pandémie de COVID-19 ayant réduit la consommation globale.

Une légère reprise a suivi en 2021, le volume atteignant 68 268 tonnes après la réouverture des marchés de bétail suite à une interdiction précédente, ce qui a amélioré les conditions d'approvisionnement. Le marché a de nouveau progressé en 2022 pour atteindre 72 906 tonnes. Cette hausse s'est produite malgré la suspension des importations de veau en provenance de trois pays en raison de la maladie de la vache folle, les excédents existants sur le marché ayant évité une pénurie.

En 2023, le volume du marché a diminué à 65 428 tonnes. La viande importée est restée disponible pour répondre à la demande, mais une baisse de la production nationale a contribué à ce volume global plus faible.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Jordanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Jordanie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Jordanie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Jordanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Jordanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Jordanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Jordanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Jordanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Jordanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Jordanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Jordanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Jordanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Jordanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Jordanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Jordanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Jordanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Jordanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Jordanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Jordanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de bœuf et de buffle en Jordanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de bœuf et de buffle en Jordanie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 45 801 tonnes ont été produites, soit une hausse de 9,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 57,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Jordanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.1%	36.4%	9.1%	16.5%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de Jordanie

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations de viande de bœuf et de buffle en provenance de Jordanie ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 1 576 tonnes, enregistrant une forte baisse de 45,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 2 905 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée à 44,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.2%	44.8%	(45.7%)	(3.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Irak (41,2 % des exportations en volume), les Zones Franches (28,5 %) et l'Arabie Saoudite (10,9 %) ont constitué les principaux partenaires pour les exportations de viande de bœuf et de buffle de Jordanie, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Jordanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de viande de bœuf et de buffle en valeur de la Jordanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 10,5 millions de dollars US, soit une hausse robuste de 23,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 117,1 %, équivalant à un taux annualisé de 29,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	38.1%	27.3%	23.5%	29.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Irak (45,3 % des exportations en valeur), les Zones Franches (25,0 %) et l'Arabie Saoudite (9,5 %) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 79,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers la Jordanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de viande de bœuf et de buffle en Jordanie ont diminué. En 2020, elles ont totalisé 22 990 tonnes, marquant une baisse abrupte de 37,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 30,5 %, équivalant à un taux annualisé de 11,4 %. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 36 978 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 à 6,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.0%	5.4%	(37.8%)	(11.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Brésil (42,6 % des importations en volume), l'Inde (30,0 %) et la Colombie (9,0 %) sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 81,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de viande de bœuf et de buffle en valeur en Jordanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 149,6 millions de dollars US, soit une hausse de 2,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 12,5 %, équivalant à un taux annualisé de 4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.9%	4.5%	2.6%	4.0%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Brésil (43,4 % des importations en valeur), l'Inde (22,0 %) et l'Afrique du Sud (10,7 %) ont représenté ensemble 76,0 % des importations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour la viande de bœuf et de buffle vers la Jordanie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io