Étude de marché

Marché de la viande de bœuf et de buffle en Arménie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché arménien de la viande de bœuf et de buffle a progressivement diminué, passant de 73,7 milliers de tonnes en 2018 à 72,2 milliers de tonnes en 2020. En 2021, il a augmenté pour atteindre 74,0 milliers de tonnes, soutenu par des investissements mondiaux dans les infrastructures de transformation et une demande croissante des consommateurs, motivée par des préférences de santé et culinaires.

L'année suivante, en 2022, le marché a connu une forte contraction à 68,9 milliers de tonnes. Malgré une activité accrue de coentreprises visant à élargir l'accès au marché, des perturbations mondiales de la chaîne d'approvisionnement ont sévèrement limité la disponibilité. La baisse s'est poursuivie en 2023, avec un volume tombant à 64,9 milliers de tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Arménie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Arménie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Arménie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Arménie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Arménie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Arménie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Arménie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Arménie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Arménie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Arménie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Arménie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Arménie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Arménie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Arménie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Arménie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Arménie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Arménie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Arménie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Arménie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Arménie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Arménie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Arménie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Arménie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de bœuf et de buffle en Arménie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production de viande de bœuf et de buffle en Arménie a augmenté. En 2020, la production s'est établie à 68 300 tonnes, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,5 %, soit un taux annualisé de -1,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 avec 68 100 tonnes, tandis que la plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à -2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Arménie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.8%)	(1.0%)	0.3%	(1.2%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de bœuf et de buffle d'Arménie

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations arméniennes de viande de bœuf et de buffle ont atteint 14 tonnes, un niveau stable par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les exportations ont augmenté de 2 131,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé de 181,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Arménie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie a été le principal acheteur de viande de bœuf et de buffle en provenance d'Arménie, représentant 97,9 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Arménie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de viande de bœuf et de buffle d'Arménie se sont élevées à 10 000 dollars américains, un montant similaire à celui de 2019. Entre 2018 et 2020, ces exportations ont augmenté de 318,1 %, soit un taux annualisé de 61,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Arménie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie et le Koweït ont joué un rôle clé dans les exportations en valeur de viande de bœuf et de buffle d'Arménie, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Arménie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers l'Arménie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur maximum en 2019, avec un écart de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, l'Arménie a importé un total de 3 883 tonnes de viande de bœuf et de buffle, en baisse de 25,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019 avec 5 190 tonnes, tandis que la plus forte hausse annuelle a été observée en 2018 à +79,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	79.3%	6.6%	(25.2%)	12.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Inde (49,8 % des importations en volume), l'Ukraine (29,2 %) et le Brésil (15,3 %) ont représenté ensemble 94,4 % des importations totales en volume, demeurant les principales sources d'approvisionnement en viande de bœuf et de buffle pour l'Arménie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont varié d'un facteur de 1,9, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2018. En 2020, le volume des importations de viande de bœuf et de buffle en Arménie a atteint 11 801 000 dollars américains, marquant une forte baisse de 18,3 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 14 542 000 dollars américains, tandis que la plus forte augmentation annuelle a été observée la même année à +87,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	87.9%	(0.6%)	(18.3%)	15.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Inde et l'Ukraine ont concentré 80,7 % des importations totales en valeur, le reste étant réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io