Marché de la viande de bœuf et de buffle en Éthiopie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande bovine et de buffle en Éthiopie a connu une croissance soutenue entre 2018 et 2020, passant de 397 000 tonnes à 442 000 tonnes. Cette hausse de plus de 11 % s'explique principalement par la production nationale, les importations restant négligeables.

Une phase de contraction a suivi, avec une réduction du marché à 406 000 tonnes en 2022. Ce recul d'environ 8 % par rapport au pic de 2020 marque un renversement significatif de la tendance précédente. En 2023, le marché a rebondi à 419 000 tonnes, indiquant un redressement partiel.

Globalement, la période 2018-2023 se caractérise par une croissance initiale, un recul ultérieur et une stabilisation récente.

Production de la viande de bœuf et de buffle en Éthiopie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

La production de viande de bœuf et de buffle en Éthiopie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 442,2 milliers de tonnes, soit une hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de viande de bœuf et de buffle en Éthiopie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, sa valeur s'est établie à 1 416 millions de dollars US, marquant une croissance modérée de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a toutefois diminué de 5,4 %, soit un taux annuel de -1,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 342 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de l'Éthiopie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les volumes ont varié de façon significative, avec un écart de 18 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, les exportations éthiopiennes de viande de bœuf et de buffle ont atteint 171 tonnes, enregistrant une baisse importante de 81,9 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été observé en 2018, à 3 075 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là de 80,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Émirats arabes unis et Bahreïn ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 92,4 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché sur cette période. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, tandis que la plus basse est survenue en 2020, avec un rapport pic-creux de 19 fois. En 2020, les exportations éthiopiennes de viande de bœuf et de buffle se sont établies à 548 milliers de dollars US, marquant un recul de 82,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximum a été observée en 2018, à 10 321 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là de 60,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Émirats arabes unis et Bahreïn ont représenté de manière constante 91,7 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration, complétée par une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers l'Éthiopie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, reflétant un environnement de marché volatile. L'écart entre le pic de 2020 et le creux de 2018 a atteint un facteur de 6,5. En 2020, le volume des importations éthiopiennes de viande de bœuf et de buffle a totalisé 21 tonnes, en hausse de 41,5 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimum a été enregistré en 2018, à 3 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 40,0 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 360,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Afrique du Sud (51,7 % des importations en volume), les Émirats arabes unis (24,5 %) et l'Arabie saoudite (5,9 %) ont été les principales destinations des importations en volume, représentant ensemble 82,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. L'écart entre le pic de 2020 et le creux de 2018 a atteint un facteur de 3,2. En 2020, la valeur des importations éthiopiennes de viande de bœuf et de buffle s'est élevée à 112 milliers de dollars US, équivalant à une hausse spectaculaire de 106,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimum a été enregistrée en 2018, à 35 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 64,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — l'Afrique du Sud, les États-Unis et les Émirats arabes unis — ont absorbé ensemble 80,9 % de la valeur totale des importations de viande de bœuf et de buffle en Éthiopie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020