Étude de marché

Marché des viandes et abats de chameaux en Éthiopie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production éthiopienne de viande de chameau a atteint un record de 47 862 tonnes en 2019, portée par une forte demande à l'exportation du Golfe et d'Égypte, ainsi que par l'entrée d'exportateurs privés comme la Somali Meat Company dans les réseaux commerciaux régionaux. Cette croissance a été brutalement interrompue en 2020, avec une chute de la production à 41 585 tonnes, les confinements et restrictions de transport liés à la pandémie de COVID-19 ayant perturbé les chaînes d'approvisionnement.

Le marché s'est redressé à 47 631 tonnes en 2021 après l'assouplissement des restrictions sanitaires grâce aux campagnes de vaccination, qui ont rétabli les flux commerciaux intérieurs. La production s'est ensuite stabilisée autour de 47 000 tonnes en 2022 et 2023. Ce plateau coïncide avec une contraction marquée et durable des exportations, due au durcissement des licences d'importation dans des marchés clés du Moyen-Orient comme les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite, aggravée par des sécheresses récurrentes qui ont limité la productivité des troupeaux.

Des défis structurels persistants ont marqué le marché durant cette période. Les abattoirs publics ont souffert d'infrastructures de réfrigération et d'assainissement inadéquates, ce qui a freiné le développement de lignes de viande transformée. La réglementation s'est également durcie, avec de nouveaux projets de lignes directrices sur l'étiquetage de l'origine de la viande et des exigences accrues de certification vétérinaire pour les exportations, reflétant les efforts continus pour répondre aux normes sanitaires internationales.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Éthiopie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Éthiopie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Éthiopie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de chameaux en Éthiopie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Éthiopie s'est classée au 5e rang mondial pour le volume de production de viande de chameau et d'abats.

Principaux producteurs de des viandes et abats de chameaux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de chameaux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de viande de chameau et d'abats en Éthiopie a diminué. En 2020, 41 585 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse significative de 13,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 47 862 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 19,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en nature, 2017-2020, t