Marché de la viande de bœuf et de buffle au Laos

Observations des rapports précédents

La production de viande de bœuf et de buffle au Laos a augmenté régulièrement, passant de 56 157 t en 2018 à 66 733 t en 2023. Cette croissance s'est produite dans un marché dominé par des systèmes agro-pastoraux traditionnels à petite échelle, qui limitent généralement la productivité. Cependant, l'augmentation progressive du cheptel mondial de bovins et de buffles, notamment dans les économies émergentes, a indirectement stimulé la capacité de production locale et soutenu la tendance à la hausse de la production.

Le volume total du marché de la viande de bœuf et de buffle est passé de 56 576 t à 67 010 t sur la même période. Les importations et les exportations ont connu une volatilité importante, atteignant un pic en 2020 avant de chuter fortement. En 2024, le gouvernement a mis en place des restrictions sur l'importation de certains produits agricoles et carnés, n'autorisant que la viande de bœuf, d'agneau et d'autruche de haute qualité pour des usages limités comme les hôtels et les restaurants. Cette politique visait à protéger les producteurs nationaux de la concurrence étrangère et a contribué au très faible volume d'importations de 66 t en 2024.

La croissance économique, alimentée par les investissements directs étrangers principalement en provenance de Chine, de Thaïlande et du Vietnam, a amélioré les infrastructures et accru la demande urbaine de viande. Cet afflux d'investissements a été un moteur clé de l'expansion du marché. De plus, les habitudes culinaires traditionnelles profondément ancrées, avec la viande de bœuf et de buffle occupant une place importante dans les régimes quotidiens et lors d'occasions spéciales, ont fourni une base stable pour une consommation intérieure constante tout au long de la période.

Production de la viande de bœuf et de buffle au Laos

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

La production de viande de bœuf et de buffle au Laos a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 58 575 tonnes de viande de bœuf et de buffle, soit une progression de 1,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 7,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Laos en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle du Laos

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 355 tonnes, et leur pic en 2020, avec 2 124 tonnes, soit une variation de 6 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de viande de bœuf et de buffle du Laos ont totalisé 2 124 tonnes, marquant une hausse soudaine de 31,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 53,7 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, à 355,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Laos en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de viande de bœuf et de buffle du Laos étaient principalement orientées vers la Thaïlande, dont la part dans les exportations totales en volume a atteint 100,0 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Laos en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les niveaux d'exportation ont fluctué de 2 fois entre le point bas de 2018, à 1 853 milliers de dollars US, et le point haut de 2020, à 3 776 milliers de dollars US. En 2020, les livraisons de viande de bœuf et de buffle du Laos ont atteint 3 776 milliers de dollars US, correspondant à une augmentation robuste de 14,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 28,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, à 77,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Laos en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Thaïlande a concentré presque toutes les exportations en valeur de viande de bœuf et de buffle du Laos, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Laos en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle au Laos

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de viande de bœuf et de buffle au Laos ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 972 tonnes, reflétant une hausse de 59,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 333,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 63,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Laos en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Inde a dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, avec une part de 72,2 % des flux totaux ; les autres marchés affichaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Laos en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de viande de bœuf et de buffle au Laos ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Laos a importé 6 271 milliers de dollars US de viande de bœuf et de buffle, reflétant une augmentation abrupte de 50,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 67,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Laos en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Inde (54,7 % des importations en valeur), la Thaïlande (13,6 % des importations en valeur) et le Vietnam (9,6 % des importations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 78,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Laos en valeur, 2017-2020