Marché de la viande de bœuf et de buffle aux Philippines

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché philippin de la viande bovine et de buffle a atteint 332,8 milliers de tonnes, soutenu par des initiatives gouvernementales comme le Programme national d'élevage visant à augmenter la production animale et l'application du Code d'inspection des viandes pour garantir la sécurité alimentaire et l'accès au marché. L'apparition de la peste porcine africaine (PPA) en 2019 et la hausse des prix mondiaux de la viande ont indirectement influencé la dynamique du marché, contribuant à un léger déclin à 325,8 milliers de tonnes. Une forte contraction à 291,2 milliers de tonnes en 2020 a été directement provoquée par la pandémie de COVID-19, qui a causé des perturbations logistiques, une baisse de la demande et des contraintes sur la chaîne d'approvisionnement, poussant les autorités à prolonger la validité des permis d'importation sanitaires pour maintenir la disponibilité de la viande.

Le marché s'est redressé à 332,2 milliers de tonnes en 2021, facilité par l'utilisation continue des procédures d'importation simplifiées établies pendant la pandémie et le soutien législatif au développement de l'élevage domestique. La croissance s'est accélérée à 359,0 milliers de tonnes en 2022, stimulée par l'augmentation des importations facilitée par le maintien de la validité de 90 jours pour les permis sanitaires et les efforts de promotion de la viande de buffle comme alternative viable. Cependant, le volume est tombé à 323,3 milliers de tonnes en 2023 en raison de la hausse des prix déclenchée par le phénomène météorologique El Niño et les effets persistants de la PPA, qui ont affaibli le pouvoir d'achat des consommateurs, ainsi que d'une application plus stricte contre le commerce illégal de viande qui a affecté l'offre du marché.

Production de la viande de bœuf et de buffle aux Philippines

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

La production de viande de bœuf et de buffle aux Philippines a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 174,8 milliers de tonnes, soit une baisse de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 26,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle des Philippines

Exportations en nature, k t

Les exportations de viande de bœuf et de buffle des Philippines ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 0,1 millier de tonnes, marquant une forte progression de 127,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les exportations ont augmenté de 144,6 %, soit un taux annualisé de 34,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, Brunei Darussalam (avec 75,4 % des flux totaux) et l'Inde (24,6 %) ont été les deux principales destinations des exportations en volume de viande de bœuf et de buffle des Philippines, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de viande de bœuf et de buffle des Philippines ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 0,2 million de dollars américains, reflétant une hausse de 286,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2018-2020, les exportations ont augmenté de 300 %, avec un taux de croissance annuel composé de 58,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur Brunei Darussalam et l'Inde, qui représentaient ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle aux Philippines

Importations en nature, k t

Le volume des importations de viande de bœuf et de buffle des Philippines a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'importation a atteint 116,5 milliers de tonnes, soit une baisse de 6,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 9,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 129,6 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 1,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Inde (29,8 % des importations en volume), l'Australie (22,1 %) et le Brésil (21,2 %) ont absorbé ensemble 73,1 % des importations totales en volume de viande de bœuf et de buffle aux Philippines, ce qui en fait les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de viande de bœuf et de buffle des Philippines ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 386,0 millions de dollars américains, marquant une réduction modérée de 6,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 439,3 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 8,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Australie, l'Inde et le Brésil — représentaient ensemble 71,9 % des importations totales en valeur de viande de bœuf et de buffle aux Philippines.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020