Étude de marché

Marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée aux Philippines

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée aux Philippines a reculé régulièrement, passant de 23 270 tonnes en 2018 à 19 851 tonnes en 2022, soit une baisse de près de 15 % sur quatre ans. Durant cette période, le secteur était dominé par des élevages de basse-cour à petite échelle, qui représentaient plus de 80 % de la production de canard. Ces élevages ont été confrontés à des défis comme des coûts d'alimentation élevés, une demande saisonnière et un manque de normes de transformation.

En 2023, le marché a rebondi à 20 774 tonnes, enregistrant une croissance de 4,6 % en glissement annuel. Cette reprise a été soutenue par le Programme national d'élevage du ministère de l'Agriculture, qui a renforcé le contrôle des maladies et l'amélioration génétique, ainsi que par l'expansion de fermes locales comme EJG Mighty Duck Farm à Laguna, qui a triplé sa capacité de production grâce au soutien de la Development Bank of the Philippines.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Philippines
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux Philippines en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Philippines par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Philippines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Philippines, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Philippines par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Philippines par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Philippines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Philippines, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Philippines par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Philippines par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Philippines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Philippines, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Philippines par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Philippines par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Philippines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Philippines, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Philippines par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de canard fraîche ou réfrigérée aux Philippines

En nature, 2017-2020, t

Les Philippines figuraient parmi les principaux producteurs mondiaux de viande de canard fraîche ou réfrigérée entre 2017 et 2020, se classant au 18e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de canard fraîche ou réfrigérée aux Philippines a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 22 161 tonnes de viande de canard fraîche ou réfrigérée ont été produites dans le pays, ce qui représente une baisse de 1,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 16,6 %, soit un taux annualisé de -5,9 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.1%)	(2.3%)	(1.8%)	(5.9%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée des Philippines

Exportations en nature, t

En 2019, les Philippines ont exporté 33,5 tonnes de viande de canard fraîche ou réfrigérée, un niveau quasiment stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2019, les exportations ont augmenté de 148 500,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1 041,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la quasi-totalité des exportations en volume de viande de canard fraîche ou réfrigérée des Philippines était destinée au Japon, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, la valeur des exportations de viande de canard fraîche ou réfrigérée des Philippines s'est élevée à 104,6 milliers de dollars américains, affichant une variation négligeable par rapport à 2018. Sur la période 2017-2019, les exportations ont augmenté de 29 781,4 %, soit un taux annualisé de 568,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la quasi-totalité des exportations en valeur de viande de canard fraîche ou réfrigérée des Philippines était liée au Japon, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée aux Philippines

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de viande de canard fraîche ou réfrigérée des Philippines a diminué. En 2020, le pays a importé 62,4 tonnes de viande de canard fraîche ou réfrigérée, soit une forte baisse de 63,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 52,8 %, avec un taux annualisé de -22,2 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 172,4 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une progression de 25,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	25.7%	3.7%	(63.8%)	(22.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de viande de canard fraîche ou réfrigérée aux Philippines, avec une part de 73,3 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations de viande de canard fraîche ou réfrigérée des Philippines a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé pour 300,6 milliers de dollars américains de viande de canard fraîche ou réfrigérée, soit une baisse de 43,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 39,2 %, avec un taux annualisé de -15,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 608,8 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec une progression de 23,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.1%	(11.9%)	(43.9%)	(15.3%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont occupé la première place dans les importations en valeur de viande de canard fraîche ou réfrigérée aux Philippines, avec une part de 78,0 % des flux totaux, les autres marchés représentant ensemble le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io