Étude de marché

Marché des viandes et abats d'oies aux Philippines

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de viande d'oie aux Philippines a augmenté progressivement, passant de 380,7 tonnes métriques en 2018 à 388,8 tonnes métriques en 2021. Cette croissance a été soutenue par un changement plus large des consommateurs du porc vers la volaille, la production annuelle de porc ayant diminué de 7,0 %, rendant la volaille plus attractive pour des raisons de santé et de coût. La pandémie de COVID-19 en 2020 a en outre stimulé la demande pour les produits de volaille surgelés et à longue conservation, soutenant le marché.

La production s'est stabilisée autour de 385,7 tonnes métriques en 2022 et 2023. Durant cette période, des investissements majeurs dans le secteur avicole, comme le plan d'expansion de 1,2 milliard de dollars américains de San Miguel Corp et des améliorations dans la logistique de la chaîne du froid, ont aidé à maintenir la capacité de production. Les préférences des consommateurs ont continué à favoriser la viande de volaille en raison de son abordabilité et des perceptions de sécurité.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Philippines
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux Philippines en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Philippines par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Philippines par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Philippines, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Philippines par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Philippines par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Philippines par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Philippines, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Philippines par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats d'oies aux Philippines

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Philippines se sont classées au 21e rang mondial en termes de volume de production de viande et d'abats d'oie.

Principaux producteurs de des viandes et abats d'oies, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats d'oies, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats d'oie aux Philippines a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 387,1 tonnes ont été produites, soit une légère hausse de 1,2 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 380,7 tonnes, marquant un recul de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.3%)	0.4%	1.2%	0.5%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats d'oies des Philippines

Selon une étude de marché documentaire, les Philippines n'ont exporté aucune viande ni abats d'oie entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats d'oies aux Philippines

Importations en nature, kg

En 2020, les importations de viande et d'abats d'oie aux Philippines ont atteint 115 kg, en baisse de 77,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 89 %, soit un taux annualisé de 52,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(77.0%)	(52.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été la principale source d'importation de viande et d'abats d'oie vers les Philippines, représentant systématiquement 100,0 % du total en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2020, la valeur des importations de viande et d'abats d'oie aux Philippines s'est élevée à 273 dollars américains, affichant une forte baisse de 84,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 88,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 51,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(84.3%)	(51.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés le fournisseur largement dominant de viande et d'abats d'oie vers les Philippines, représentant 100,0 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io