Marché de la viande de bœuf et de buffle au Sri Lanka

Observations des rapports précédents

Le marché sri-lankais de la viande de bœuf et de buffle a entamé un déclin progressif après 2019, s'éloignant de la stabilité antérieure autour de 30 000 t. En 2021, une contraction marquée de près de 6 % a été enregistrée, représentant la baisse annuelle la plus importante sur la période.

Cette réduction du volume total du marché s'est accompagnée d'une baisse soutenue de la production nationale, passant d'environ 29 800 t en 2018 à 27 300 t en 2023. Le commerce international a joué un rôle décroissant, avec des importations et des exportations tombées à des niveaux minimaux après 2018.

Après cette correction, le marché s'est stabilisé sur une base de volume plus faible. Entre 2022 et 2023, la taille du marché s'est maintenue autour de 27 300 à 27 600 t, indiquant une phase de consolidation après le déclin antérieur.

Production de la viande de bœuf et de buffle au Sri Lanka

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

En 2019, la production de viande de bœuf et de buffle au Sri Lanka a atteint son maximum avec 29 860 tonnes, enregistrant une augmentation de 0,2 %. En 2020, la production a légèrement diminué de 1,0 % pour s'établir à 29 550 tonnes.

Dynamique annuelle de la production au Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle du Sri Lanka

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 avec 28,6 tonnes de viande de bœuf et de buffle, ce qui représente une forte baisse de 53,0 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 722,6 tonnes, soit un ratio de 25 fois entre le pic et le creux. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 91,6 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 1 077,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de viande de bœuf et de buffle du Sri Lanka étaient principalement orientées vers Oman et les Maldives, dont la part combinée a atteint 99,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sri Lanka en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2020, avec un écart de 5,9 fois. En 2020, les exportations de viande de bœuf et de buffle du Sri Lanka se sont élevées à 197 000 dollars US, représentant une contraction de 53,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 1 170 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 64,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 144,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sri Lanka en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Maldives et Oman sont restés les principaux acheteurs de viande de bœuf et de buffle du Sri Lanka, avec une part combinée de 99,1 % des exportations totales en valeur, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sri Lanka en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle au Sri Lanka

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020 avec 77,7 tonnes de viande de bœuf et de buffle, marquant une perte importante de 33,5 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 785,7 tonnes, soit un écart de 10,1 fois entre le pic et le creux. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 85,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 434,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis et l'Australie sont restés les principaux fournisseurs de viande de bœuf et de buffle au Sri Lanka, avec une part combinée de 80,1 % des importations totales en volume, les autres pays formant le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sri Lanka en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020 avec 340 000 dollars US de viande de bœuf et de buffle, ce qui représente 44,4 % de moins par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 2 702 000 dollars US, soit un écart de 7,9 fois entre le pic et le creux. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 77,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 193,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sri Lanka en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Australie (51,2 % des importations en valeur), les Émirats arabes unis (17,7 % des importations en valeur) et Singapour (11,7 % des importations en valeur) ont constamment occupé les positions de leader dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sri Lanka en valeur, 2017-2020