Marché de la viande de bœuf et de buffle au Soudan

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la viande bovine et de buffle au Soudan est resté stable, avec environ 380 000 tonnes par an. Cette stabilité reposait sur le vaste potentiel d'élevage du pays, avec un cheptel estimé à environ 140 millions de têtes. Cependant, la valeur du marché a commencé à augmenter en 2020, sous l'effet de la hausse des prix mondiaux du bœuf due à une récolte ralentie au Brésil, ce qui a exercé une pression à la hausse sur les prix locaux.

Le volume du marché a fortement reculé à 362 000 tonnes en 2021, puis à 351 700 tonnes en 2022. Cette baisse a coïncidé avec le début de la guerre au Soudan, qui a causé des dommages importants au secteur de l'élevage et perturbé l'économie dans son ensemble. Durant cette période, le gouvernement a identifié la richesse animale comme un levier clé pour la reprise économique, lançant des projets de production de viande biologique et de certification qualité pour accéder à de nouveaux marchés d'exportation. Parallèlement, une forte inflation intérieure et une dépréciation de la monnaie ont entraîné des hausses importantes des prix de détail de la viande, modifiant la dynamique du marché.

Une reprise partielle s'est produite en 2023, avec un volume de marché remontant à 358 700 tonnes, tandis que la valeur du marché a bondi de 22 % pour atteindre 2,6 milliards de dollars américains, reflétant des pressions inflationnistes persistantes. La croissance du volume intérieur a été facilitée par une forte baisse des exportations, rendant davantage de viande disponible localement. Cependant, le secteur continue de faire face à des défis de long terme, notamment des sécheresses récurrentes au cours des dernières décennies qui ont mis à mal la disponibilité des aliments et des pâturages, affectant la productivité du bétail.

Production de la viande de bœuf et de buffle au Soudan

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

La production de viande de bœuf et de buffle au Soudan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume de production s'est établi à 389,5 milliers de tonnes, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,9 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Soudan en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle du Soudan

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations soudanaises de viande de bœuf et de buffle ont augmenté. En 2020, le Soudan a exporté 8 701 tonnes, marquant une hausse solide de 21,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont toutefois diminué de 20,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de -7,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 7 157 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 23,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Soudan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de viande de bœuf et de buffle en provenance du Soudan ont été l'Égypte (69,6 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (9,9 %) et le Qatar (8,6 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 88,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Soudan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, le Soudan a exporté pour 47 484 milliers de dollars américains de viande de bœuf et de buffle, soit une hausse de 24,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 38 162 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 15,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Soudan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Égypte (60,8 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (13,0 %) et le Qatar (10,4 %) sont restés les principaux acheteurs de viande de bœuf et de buffle en provenance du Soudan. Ensemble, ils ont représenté 84,2 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Soudan en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle au Soudan

Importations en nature, t

Les importations soudanaises de viande de bœuf et de buffle ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 290 tonnes, soit une légère hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois diminué de 16,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de -5,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 281 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 18,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Soudan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (43,2 % des importations en volume), l'Afrique du Sud (20,5 %) et les Émirats arabes unis (6,5 %) sont restés les principales sources d'importations en volume pour le Soudan. Ensemble, ces trois pays ont représenté 70,2 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Soudan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations soudanaises de viande de bœuf et de buffle ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Soudan a importé pour environ 1 571 milliers de dollars américains, marquant une légère hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois diminué de 6,9 %, ce qui correspond à un taux annuel de -2,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 248 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 26,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 23,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Soudan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (47,0 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (20,1 %) et les Émirats arabes unis (6,8 %) ont représenté ensemble 73,9 % du total des importations en valeur, restant les principales sources d'approvisionnement en viande de bœuf et de buffle pour le Soudan.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Soudan en valeur, 2017-2020