Marché de la viande de bœuf et de buffle au Mozambique

Observations des rapports précédents

La production de viande bovine et de buffle au Mozambique est passée de 13 884 t en 2018 à 15 102 t en 2020. Cette croissance a été soutenue par l'ouverture d'une usine d'aliments de 5 760 t par an à Cuamba et des investissements privés dépassant 50 millions de dollars dans les infrastructures de transformation et d'exportation à Zambézia, améliorant la nutrition animale et la capacité de production. Le budget accru du gouvernement pour l'agriculture en 2019 a également renforcé le secteur de l'élevage. En 2020, la suspension temporaire des importations de viande du Brésil a offert une opportunité aux producteurs locaux d'augmenter leur part de marché, tandis qu'une révision des tarifs douaniers visait à améliorer la qualité de la viande et à encourager la production nationale.

La production a bondi de 17,7 % en 2021 pour atteindre 17 781 t, le secteur de l'élevage faisant preuve de dynamisme avec des ventes aux enchères de bétail générant plus de deux millions de meticais. L'année suivante, la production a dépassé 20 000 t, en hausse de 13 %, les producteurs profitant de l'interdiction des importations de viande d'Afrique du Sud. Cette restriction a stimulé l'offre locale, et la productivité a été améliorée par la distribution de 55 têtes de bétail Brahman amélioré à de petits agriculteurs de Gaza pour accroître la qualité du troupeau et les rendements en viande.

En 2023, la production a atteint 21 136 t, et le cheptel national s'est étendu à 2,2 millions de têtes. Les efforts continus pour améliorer les conditions de pâturage et la distribution de races bovines améliorées, comme 230 têtes livrées à Maputo, visaient à augmenter à la fois le volume et la qualité de la viande bovine. La taille du marché a progressé régulièrement sur la période, atteignant 24 093 t en 2023, la production intérieure croissante répondant progressivement à la demande des consommateurs.

Production de la viande de bœuf et de buffle au Mozambique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

La production de viande de bœuf et de buffle au Mozambique augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 15 102 tonnes, soit une hausse de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -0,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 13 884 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, à -10,1 %, tandis que la plus forte augmentation est survenue en 2019, à +7,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Mozambique en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle du Mozambique

Exportations en nature, t

Les exportations de viande de bœuf et de buffle du Mozambique augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 3 tonnes, soit une progression de 8,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont bondi de 775,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 106,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (25,1 % des exportations en volume), l'Afrique du Sud (23,4 %) et Singapour (14,1 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure par pays des exportations en volume, représentant ensemble 62,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Mozambique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de viande de bœuf et de buffle du Mozambique en valeur augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 77 000 dollars US, marquant une hausse de 120,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2 485,4 %, avec un TCAC de 195,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (55,6 % des exportations en valeur), l'Afrique du Sud (20,3 %) et les Îles Marshall (8,7 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure par pays des exportations en valeur, représentant ensemble 84,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Mozambique en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle au Mozambique

Importations en nature, t

En 2020, les importations de viande de bœuf et de buffle au Mozambique ont atteint 2 066 tonnes, affichant une forte progression de 14,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,2 %, soit un taux annualisé de -1,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 1 807 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 2 717 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à -33,5 %, et la plus forte augmentation en 2018, à +24,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud a été le marché dominant pour les importations en volume, représentant 76,4 % des flux totaux, les autres pays se partageant le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Mozambique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de viande de bœuf et de buffle au Mozambique en valeur se sont établies à 9 898 000 dollars US, indiquant une hausse substantielle de 14,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,6 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 8 679 000 dollars US, et le plus élevé en 2018 avec 12 099 000 dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à -28,3 %, et la plus forte augmentation en 2018, à +34,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de viande de bœuf et de buffle au Mozambique étaient presque entièrement concentrées sur l'Afrique du Sud, dont la part a atteint 91,3 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Mozambique en valeur, 2017-2020