Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Mozambique

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc au Mozambique s'élevait à 8 104 t en 2018, soutenu par une croissance modérée de la production animale. Il a ensuite chuté brusquement à 5 841 t en 2019 avant de remonter à 7 937 t en 2020. Une expansion soutenue a suivi à partir de 2021, avec un volume atteignant 9 786 t puis 12 486 t en 2022. Cette croissance a été facilitée par le lancement du programme 'Industrialiser le Mozambique', visant à réduire les pertes post-récolte et à établir des industries de transformation pour les produits carnés. Des études en cours sur les systèmes alimentaires inclusifs et durables ont également influencé les politiques sectorielles durant cette période.

En 2023, le volume du marché a chuté significativement à 6 442 t, soit presque la moitié du pic de l'année précédente. Les investissements publics dans l'agriculture se sont poursuivis, mais la structure traditionnelle familiale de l'élevage est restée dominante.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Mozambique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Mozambique en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Mozambique en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mozambique par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mozambique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mozambique, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mozambique par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mozambique par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mozambique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mozambique, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mozambique par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mozambique par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mozambique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mozambique, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mozambique par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mozambique par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mozambique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mozambique, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mozambique par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Mozambique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Mozambique s'est élevée à 7 903 tonnes, soit une augmentation de 35,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 5 820 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018, à 8 100 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 28,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Mozambique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.9%	(28.1%)	35.8%	2.0%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille du Mozambique

Exportations en nature, kg

En 2020, le volume des exportations mozambicaines de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille s'est établi à 139 kg, marquant une chute brutale de 72,2 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(72.2%)	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Tanzanie a concentré la majeure partie des exportations en volume, représentant 78,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une queue de distribution fragmentée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Mozambique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2020, les exportations mozambicaines de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille ont atteint 1 243 dollars US, enregistrant une baisse de 44,3 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mozambique en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(44.3%)	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Tanzanie (64,2 % des exportations en valeur), Hong Kong (11,5 %) et la Grèce (5,5 %) sont restés les principaux partenaires à l'exportation en termes de valeur, représentant ensemble 81,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Mozambique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Mozambique

Importations en nature, kg

Les importations mozambicaines de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 34 153 kg, soit une hausse soudaine de 61,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont bondi de 1 751,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 164,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	128.2%	402.9%	61.3%	164.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Brésil (47,3 % des importations en volume), le Portugal (32,0 %) et l'Afrique du Sud (20,5 %) ont été les principales sources d'importation en volume, représentant conjointement 99,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mozambique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le point le plus bas a été enregistré en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec un écart de 8,2 fois entre ces deux années. En 2020, le Mozambique a importé pour 43 273 dollars US de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, soit une diminution de 42,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été observée en 2019, à 75 096 dollars US, année qui a également connu la plus forte augmentation, avec une hausse de 312,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mozambique en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	98.7%	312.9%	(42.4%)	67.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Portugal et l'Afrique du Sud ont représenté de manière constante 89,9 % des importations totales en valeur, indiquant un degré élevé de concentration, accompagné d'une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mozambique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io